Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği tarifi ve malzemeleri

Tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Beşamel sosu ile zenginleştirilmiş tavuklu versiyonu, hem görselliği hem de lezzeti ile sofraları şenlendirir. Bu makalede, beşamel soslu tavuklu tepsi böreği için gereken malzemeleri ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Beşamel sos, krema benzeri konsistansıyla birçok yemek için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek beşamel sosunuzu hazırlayabilirsiniz. 1. Öncelikle bir tencereye tereyağını alarak eritin.

2. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin ve kavurun. Unun rengi altın sarısı oluncaya kadar sürekli karıştırın.

3. Ardından yavaşça iki su bardağı sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun pürüzsüz bir kıvam alması için sürekli karıştırmak önemlidir.

4. Sos kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Sosu birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Tavuklu harcın hazırlanması, böreğin lezzetini artıracak önemli bir aşamadır. 1. Öncelikle sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini soğanların üzerine ekleyin. Tavuğu da birkaç dakika kavurduktan sonra tuz ve baharatları ilave edin.

3. İsteğe bağlı olarak, pişen harcı biraz soğutun ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, karıştırın.

Böreğin hazırlanışı oldukça basittir, aşağıdaki adımları takip ederek tepsi böreğini oluşturabilirsiniz. 1. Fırın tepsisini yağlayarak başlayın.

2. Yufkalardan birini tepsiye serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız beşamel sostan biraz dökün.

3. İkinci yufkayı ekleyin ve yine üzerine sos dökün.

4. Tavuklu harcı yufkanın üzerine yerleştirin ve son olarak üçüncü yufkayı kapatın. Üzerine kalan beşamel sosu dökün.

5. Son olarak, yumurta sarısını fırça ile üzerlerine sürün.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Böreğiniz, yeterli süre pişirildikten sonra fırından çıkartın ve dinlenmeye bırakın. İlk sıcaklığını attıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Beşamel soslu tavuklu tepsi böreği, özellikle misafirlerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

Bu tarifin yaklaşık bir porsiyonu için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 420 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 25 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 600 mg

Bu kapsamlı tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün arayan herkes için idealdir. Beşamel sosun zenginliği ve tavuk etinin lezzeti bir araya gelerek harika bir tat oluşturur. Afiyet olsun!