Krepli mantarlı tavuk tarifi ve malzemeleri

Krepli mantarlı tavuk, zengin içeriği ve lezzetli yapısıyla, hem özel günlerde hem de günlük yemek masalarında tercih edilebilecek bir yemektir. Bu tarifte, tavuğun sağlıklı dokusu ve mantarların tuzlu aroması katkı sağlarken, krepler bu lezzetleri tamamlama görevini üstlenir. İşte bu muhteşem yemeğin hazırlanışı ve gerekli malzemeler.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, öncelikle şeritler halinde doğranır. Ardından zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edilir. Bu karışım yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirilmelidir.

2. Mantarların Hazırlanması: Mantarlar temizlenip dilimlenir. Bu sırada bir tavada ince doğranmış soğan, zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir. Mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Tavuk göğsü ilave edilerek tavuklar pişene kadar karıştırılır.

3. Kreplerin Hazırlanması: Bir kasede un, yumurta, süt ve tuz iyice çırpılarak homojen bir karışım elde edilir. Teflon tavada ince bir tabaka halinde krepler pişirilir. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

4. Servis: Hazırlanan mantarlı tavuk, pişirilmiş kreplerin üzerine konur. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süslenir ve sıcak servis edilir.