Sebzeli tavuklu pirinç pilavı tarifi ve malzemeleri

Tavuk eti ve sebzeler ile hazırlanan sebzeli tavuklu pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Aşağıda, sebzeli tavuklu pirinç pilavının tarifi ve gerekli malzemeleri yer almaktadır.

Pirinç pilavının temel noktası, pirinçlerin güzelce yıkanması ve nişastasının arındırılmasıdır. 2 su bardağı pirinci, bol su ile 2-3 kez yıkayıp, süzün. Ardından, 15-20 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu işlem pirinçlerin tane tane olmasını sağlar. Pirinçler beklerken diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlayana dek kavurun. Daha sonra, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış sebzeleri ekleyin, karıştırarak sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın. Sebzeler piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon ekleyin. Son olarak, süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika boyunca tüm malzemeleri birlikte kavurun.

Pirinçler kavrulduktan sonra, 4 su bardağı tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenizin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişen pilavınızı ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin. Bu süreç pilavın daha da lezzetlenmesini ve tane tane olmasını sağlayacaktır.

Dinlendirilen sebzeli tavuklu pirinç pilavını, dilerseniz ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurt ile sunum yapmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sebzeli tavuklu pirinç pilavının yaklaşık olarak 1 porsiyonundaki besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 320 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 25 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 3 g
• Tuz: 0.5 g

Sebzeli tavuklu pirinç pilavı, çeşitlendirilerek farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya brokoli ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine tereyağı ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Kızarmış soğan veya çam fıstığı ile süsleyerek görselliğini ve lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, sebzeli tavuklu pirinç pilavı, sağlıklı malzemeleri bir araya getirirken, lezzet açısından da zengin bir seçenektir. Aile sofralarınızda yer alması gereken bu tarif, pratik hazırlanışıyla da sıklıkla tercih edilebilir.