Tavuklu antep tava tarifi ve malzemeleri

Tavuklu Antep Tava, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak dokusu ve aromasıyla dikkat çekmektedir. Bu yemek, özellikle güneydoğu mutfağının etkilerini barındırmakta olup, tavuk etinin yanında çeşitli baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirilmiştir. Antep mutfağına özgü olan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir seçim olarak da öne çıkmaktadır.

Tavuklu Antep Tava hazırlanışı oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım rehber:

1. Tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilir.

2. Soğan ve sarımsak ince doğranır.

3. Yeşil biberler, ince halkalar halinde doğranır.

4. Domatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.

5. Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.

6. Önce doğranmış soğan ve sarımsak, pembeleşinceye kadar kavrulur.

7. Ardından tavuk dilimleri eklenir ve rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.

8. Biber salçası eklenir ve iyice karıştırılır.

9. Yeşil biberler eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.

10. Doğranmış domatesler, tuz ve baharatlar da ilave edilir.11. Kapaklı şekilde kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.12. Son aşamada, arzuya göre doğranmış maydanoz ile süslenebilir.

Tavuklu Antep Tava, sıcak servis edilmektedir. Yanında pilav veya lezzetli bir bulgur pilavıyla sunulması, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Tavuklu Antep Tava'nın besin değerleri malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda tahmini değerler verilmiştir:- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için)- Karbonhidrat: 15 g- Protein: 30 g- Yağ: 20 g- Lif: 3 g