Tavuklu arpa şehriye pilavı fırında tarifi ve malzemeleri

Tavuklu arpa şehriye pilavı, zengin lezzeti ve pratik yapımı ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle fırında pişirilmesi, tavuğun ve şehriyelerin aromasının derinleşmesini sağlar. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak, aile yemeklerinde tercih edilebilir.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyerek, her tarafının iyice kızarmasını sağlayın. Bu işlem, tavukların lezzetini artıracaktır.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Kızaran tavukların üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Şehriyenin Kavrulması: Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırarak kavurun. Bu aşama, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Kavrulmuş karışıma tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Sonrasında tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Fırınlama: Karışım kaynadıktan sonra, fırına dayanıklı bir kap içine dökün ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Servis: Fırından çıkan pilavı birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.