Tavuklu karnıyarık fırında tarifi ve malzemeleri

Tavuklu karnıyarık, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir yemeği olup, patlıcan ve tavuk ile hazırlanan lezzetli bir alternatiftir. Zengin besin değerleri ve pratik tarifi ile hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

11 Şubat 2025

Tavuklu Karnıyarık Fırında Tarifi ve Malzemeleri


Karnıyarık, Türk mutfağının klasik yemeklerinden biri olup, genellikle kıymalı harçla doldurulmuş patlıcan ile yapılmaktadır. Ancak, bu geleneksel tarife biraz yenilik katarak tavuk ile hazırlamak, hem lezzet hem de besin değerleri açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, tavuklu karnıyarık fırında tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların sap kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölerek, iç kısımlarını bir tatlı kaşığı ile dikkatlice çıkarın. Bu işlem, patlıcanların daha iyi pişmesini ve harcı daha rahat almasını sağlayacaktır.

2. Tuzlu suya yatırarak acılığını almak için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

3. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

4. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin.

5. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları, ardından sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

6. Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

7. Yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Ardından domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı 5 dakika boyunca pişirin.

8. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştırın. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

9. Önceden hazırladığınız patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Fırın tepsisine yerleştirin.

10. Pişirdiğiniz tavuk harcını patlıcanların içine doldurun.

11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

12. Fırından çıkan karnıyarıkları maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Tavuklu karnıyarık, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda, bu yemeğin ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 300 kcal (1 porsiyon için)
  • Protein: 25 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Fiber: 5 gram
  • Sodyum: 600 mg
  • Potasyum: 800 mg

Ekstra Bilgiler

- Karnıyarık, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.

- Ayrıca patlıcan yerine kabak kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

- Yemeğin sosunu zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

- Yemek, protein kaynağı olan tavuk ile birlikte sebzeleri de barındırdığı için dengeli bir öğün sunmaktadır. Tavuklu karnıyarık, lezzeti ve besin değeri ile sofralarınıza renk katacak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Keyvan 09 Aralık 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcanın içini dikkatlice çıkarmak ve ardından tavuk ile hazırlamak, yemeğe farklı bir tat katıyor. Acılığını almak için patlıcanları tuzlu suda bekletmek de iyi bir fikir. Tavuk göğsü ile yapılan bu karnıyarık, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi, yemeği daha da zenginleştirir. Ayrıca kabak kullanarak farklı bir versiyonunu denemek de ilginç olabilir. Peki, bu tarife eklenebilecek başka malzemeler olduğunu düşünüyor musun?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Keyvan,

Tarifin Güzelliği
Gerçekten de tarif harika görünüyor! Patlıcan ve tavuk kombinasyonu, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenek sunuyor. Ayrıca, patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alarak yemeğin daha keyifli hale gelmesini sağlıyor.

Farklı Malzemeler
Bu tarife eklenebilecek başka malzemeler konusunda birkaç önerim var. Örneğin, iç harcına soğan, sarımsak veya biber eklemek yemeğe daha yoğun bir tat katabilir. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirmek de iyi bir fikir. Kimyon, kararbiber veya pul biber gibi baharatlar, lezzeti artıracaktır.

Alternatif Malzemeler
Kabak kullanarak hazırlamak da harika bir alternatif! Kabak, patlıcan kadar lezzetli ve sağlıklı bir malzeme. Ayrıca, iç harcına peynir ekleyerek farklı bir tat profili oluşturabilirsin.

Bu tarifin yaratıcı versiyonlarını denemek, mutfakta yeni lezzetler keşfetmek için güzel bir fırsat. Umarım önerilerim işine yarar!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?