Tavuklu Patatesli Enginar Yemeği Tarifi ve MalzemeleriTavuklu patatesli enginar yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, sağlıklı bir diyetin parçası olarak sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze enginar kullanılarak hazırlandığında daha da lezzetli olmaktadır. Enginar, düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı ile besin değeri açısından zengin bir sebzedir. Tavuk eti ise protein kaynağı olmasıyla bilinir. Bu yazıda, tavuklu patatesli enginar yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerYemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yemeğin HazırlanışıTavuklu patatesli enginar yemeği hazırlanırken aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. 2. Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır. 3. Patatesler soyulup küp şeklinde kesilir. 4. Enginarlar temizlenip, limonlu su içinde bekletilir. Bu işlem, enginarların kararmasını önler. 5. Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, soğan ve sarımsak eklenip pembeleşene kadar kavrulur. 6. Tavuk parçaları eklenerek, tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir. 7. Daha sonra patatesler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya bırakılır. 8. Enginarlar, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte tencereye eklenir. 9. Üzerine limon suyu ve su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir. 10. Piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır. Besin DeğerleriTavuklu patatesli enginar yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 5 g- Kalsiyum: 30 mg- Demir: 2 mg Ekstra BilgilerTavuklu patatesli enginar yemeği, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Enginar, yüksek antioksidan içeriği ile karaciğer sağlığını desteklerken, tavuk eti kas gelişimini teşvik eder. Patatesler ise iyi bir enerji kaynağıdır. Bu yemek, diyet programlarına dahil edilebilirken, aynı zamanda ailenizle paylaşabileceğiniz güzel bir öğün olarak da öne çıkmaktadır. Ayrıca, enginarın sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, doktor veya beslenme uzmanına danışmanız önerilir. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir yemeği pratik bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu patatesli enginar yemeğini denemeyi düşündüğümde, malzemelerin tazeliği gerçekten çok önemli geliyor bana. Özellikle yaz aylarında taze enginar kullanmak, yemeğin lezzetini artırıyor mu? Enginarın kararmaması için limonlu su içinde bekletmek ne kadar etkili? Ayrıca, tavuk etinin protein kaynağı olarak yemek içindeki yerini düşününce, bu yemeğin besleyici değeri hakkında ne düşünüyorsunuz? Yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli adımlar hangileri? Yemeğin pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla bekletmek gerekebilir mi?
Cevap yazSayın Sadri Bey, sorularınızı sırayla yanıtlamaya çalışayım:
Taze Enginarın Lezzete Etkisi
Kesinlikle haklısınız, özellikle yaz aylarında taze enginar kullanmak yemeğin lezzetini belirgin şekilde artırır. Taze enginarlar daha yoğun aroma ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Konserve enginarla karşılaştırıldığında lezzet farkı oldukça belirgindir.
Enginarın Kararmaması İçin Limonlu Su
Limonlu suda bekletmek son derece etkilidir. Enginar kesildikten sonra hızla oksidasyona uğrar ve kararır. Limonun içindeki sitrik asit bu süreci yavaşlatır. Enginarı soyduktan hemen sonra limonlu suya koymanızı ve pişirene kadar bu şekilde bekletmenizi öneririm.
Besleyici Değeri
Bu yemek oldukça dengeli bir öğün oluşturuyor:
- Tavuk: Kaliteli protein kaynağı
- Enginar: Lif, C vitamini ve antioksidan deposu
- Patates: Kompleks karbonhidrat ve potasyum kaynağı
Özellikle sindirim sistemi ve karaciğer sağlığı için oldukça faydalı bir kombinasyon.
Önemli Hazırlık Adımları
1. Enginarları temizlerken içindeki tüylü kısmı mutlaka çıkarın
2. Tavukları marine etmek (zeytinyağı, baharatlar, sarımsak)
3. Sebzeleri benzer boyutta doğramak
4. Tencereye katmanlı yerleştirmek (tavuk altta, sebzeler üstte)
Pişirme Süresi
Yaklaşık 35-40 dakika yeterli olacaktır. Tavuklar piştikten ve sebzeler yumuşadıktan sonra 5-10 dakika dinlendirmek, lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olur. Fazla pişirmek sebzelerin dağılmasına neden olabilir.
Afiyet olsun!