Tavuk Göğsü Patlıcan Yemeği Tarifi ve MalzemeleriTavuk göğsü patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, protein açısından zengin tavuk göğsü ile birleşerek lezzetli bir alternatif sunar. Ayrıca, sebzelerin vitamin ve mineral deposu olması nedeniyle de besleyici bir öğün oluşturur. MalzemelerBu yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü iyice yıkanmalıdır. Ardından küçük küpler halinde doğranarak bir kenara alınır. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Patlıcanlar alacalı soyulup küp şeklinde doğranır ve acı suyu çıkması için tuzlu suda 15 dakika bekletilir. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır, domatesler ise kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. 3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk göğsü ilave edilerek rengi dönene kadar pişirilir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Pişen tavukların üzerine doğranmış patlıcanlar ve domatesler eklenir. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave edilerek karıştırılır. 5. Pişirme Süreci: Tüm malzemelerin üzerine 1 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir. Patlıcanların yumuşaması ve tavukların iyice pişmesi sağlanır. 6. Servis: Pişen yemek ocaktan alınır ve sıcak olarak servis yapılır. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunumu tercih edilebilir. Besin DeğerleriTavuk göğsü patlıcan yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şöyledir:
Ekstra BilgilerTavuk göğsü patlıcan yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu yemek, sofralarınızı renklendirecektir. |
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk göğsü patlıcan yemeği tarifini okuduktan sonra, özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemde bu tarifi denemek çok hoşuma gitti. Tavuk göğsünün protein açısından zengin olması ve sebzelerin vitamin deposu olması, bu yemeği hem sağlıklı hem de lezzetli kılıyor. Malzemelerin oldukça basit ve erişilebilir olması da büyük bir avantaj. Acaba patlıcanı tuzlu suda bekletmek, acı suyunun çıkması için gerçekten etkili mi? Ayrıca, yemeği servis ederken pilav veya bulgur pilavı ile sunmak harika bir fikir gibi görünüyor. Bu tarife ek olarak, baharatları değiştirerek farklı tatlar denemek de oldukça ilginç olabilir. Tavuk yerine hindi kullanmak da güzel bir alternatif. Bu tarifle birlikte sağlıklı bir öğün hazırlamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSarim,
Patlıcanın Tuzlu Suda Bekletilmesi: Evet, patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı suyunun çıkmasına oldukça etkilidir. Bu yöntem, patlıcanların daha az acı ve daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, bu işlem patlıcanların pişirme sırasında daha az yağ emmesine de yardımcı olur.
Servis Önerileri: Yemeği pilav veya bulgur pilavı ile sunmak gerçekten harika bir fikir. Bu, yemeğin doyuruculuğunu artırırken, aynı zamanda lezzetli bir kombinasyon yaratır.
Farklı Tatlar Denemek: Baharatları değiştirerek farklı tatlar denemek de harika bir öneri. Kendi damak zevkine göre baharatları ayarlamak, yemeği kişiselleştirmeni sağlayacaktır. Ayrıca, tavuk yerine hindi kullanmak da hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar.
Bu tarifle birlikte sağlıklı bir öğün hazırlamak için sabırsızlanmanı anlıyorum. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!