Çin mutfağı, dünya genelinde zengin lezzetleri ve çeşitli yemekleri ile tanınmaktadır. Bu yazıda, geleneksel Çin usulü tavuk tarifini ve bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Çin usulü tavuk, genellikle soslu ve sebzelerle zenginleştirilmiş bir yemek olup, hem besleyici hem de lezzetlidir.
Malzemeler
Çin usulü tavuk yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - Tavuk göğsü (500 gram)
- Soya sosu (2 yemek kaşığı)
- Zencefil (1 tatlı kaşığı, rendelenmiş)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Şeker (1 tatlı kaşığı)
- Susam yağı (1 yemek kaşığı)
- Biber (1 adet, ince doğranmış)
- Havuç (1 adet, jülyen doğranmış)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Brokkoli (100 gram, küçük parçalara ayrılmış)
- Nihaş (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
- Taze soğan (süslemek için)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çin usulü tavuk hazırlığı, malzemelerin özenle seçilmesi ile başlar. Aşağıda, bu yemeğin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber sunulmuştur: - Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede soya sosu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve şekeri karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk dilimlerini bu sos ile harmanlayın ve en az 30 dakika marine edilmesi için buzdolabında bekletin.
- Bir tavada susam yağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
- Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin, ardından doğranmış biber, havuç, soğan ve brokoliyi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. İsterseniz nihaşı ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin ve taze soğan ile süsleyin.
Servis Önerileri
Çin usulü tavuk, genellikle pirinç veya noodle ile servis edilmektedir. Bu yemek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir sunum sağlar. Yanında yeşil salata veya sebze garnitürü ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yemek masasında çeşitli soslar (örneğin, tatlı ekşi sos veya acı sos) bulundurmak, misafirlerin tercihine göre zengin bir tat deneyimi sunacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Çin mutfağında sıkça kullanılan baharatlar ve soslar, yemeğin lezzetini artırmak için önemlidir. Soya sosu ve zencefil, yemeklerdeki karakteristik tatları oluşturur.- Tavuk, protein açısından zengin bir gıda olmasının yanı sıra, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir seçimdir.- Bu tarif, kişisel damak zevkine göre çeşitli sebzelerle özelleştirilebilir. Örneğin, mantar, bezelye veya kabak da eklenebilir.- Yemeğin sunumunda renk uyumu sağlamak için çeşitli sebzelerin kullanılması önerilir. Renkli sebzeler, yemeğin görselliğini artırırken, besin değerini de yükseltir. Sonuç olarak, Çin usulü tavuk hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem göz doldurur hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. |
.jpg "Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Şinitzel Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG&description=Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Ãin usulü tavuk yemeğini denedim ama tavuğu marine ederken kullanmam gereken karbonatın miktarından emin olamadım. 1-2 tatlı kaşığı karbonat dedikten sonra tam olarak ne kadar kullanmam gerektiğini belirlemek zor oldu. Sizce bu karbonatın tavuğun tadına etkisi ne kadar belirgin olur ve tam olarak ne kadar kullanmamı tavsiye edersiniz?
Cevap yazKarbonatın Etkisi
Karbonat, tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlar ve bu sayede marine işlemi sırasında etin içindeki suyun tutulmasına yardımcı olur. Bu da pişirme sonrası daha sulu bir tavuk yemeği elde etmenizi sağlar. Ancak fazla kullanıldığında etin tadında istenmeyen bir acılık yaratabilir, bu yüzden dikkatli olmakta fayda var.
Önerilen Miktar
Genellikle, bir kilogram tavuk için 1 çay kaşığı kadar karbonat kullanmanız yeterli olacaktır. Eğer tatlı kaşık kullanıyorsanız, bu yaklaşık 1/3 tatlı kaşığı kadar bir miktar eder. Marine işlemi sonrası tavuğunuzun iyice durulanması da önemli; bu, karbonatın tadını dengelemeye yardımcı olur.
Denemeniz için bu miktarları kullanarak başlayabilir, kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. İyi şanslar!