Etli yemekler, hemen hemen her mutfakta yapılan ve sevilerek tüketilen yemekler arasında yer alır. Özellikle tavuk eti, pek çok farklı tarifte kullanılmaktadır. Ancak tavuk eti kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Tavuk etinin taze ve organik olması, hem lezzet hem de sağlık açısından büyük önem taşır. Taze ve organik tavuk eti, daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Tavuk etinin çeşitli kısımları bulunur ve bu kısımlardan farklı yemekler hazırlanabilir. Tavuğun budu, bonfilesi, bifteği ve kanadı gibi parçalarıyla çeşitli yemekler yapılabilir. Biz bugün, oldukça lezzetli ve pratik bir tarif olan tavuk biftek yemeğini hazırlayacağız. Bu tarif, her damak zevkine hitap eden bir yemektir.

İlk olarak sosumuzu hazırlayalım. Yoğurt, karabiber, kimyon, yedi türlü baharat, tuz ve zeytinyağını bir kapta çırpalım. Hazırladığımız bu sosu tavuk bifteklerin üzerine dökelim ve iyice harmanlayalım. Tavuk biftekleri bu sosla harmanladıktan sonra, bir saat kadar dinlenmeye bırakalım. Bu süre zarfında baharatlar ete iyice nüfuz edecektir. Tavuk biftekler dinlenirken, sebzeleri hazırlayalım.

Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyelim. Yeşil ve kırmızı biberleri çekirdeklerinden ayırıp küçük parçalar halinde doğrayalım. Domatesleri ise halka şeklinde dilimleyelim. Dinlenen tavuk biftekleri buzdolabından çıkaralım ve bir fırın tepsisine sırayla önce patatesleri, ardından tavuk bifteklerini, biberleri ve domatesleri dizelim. Üzerine tuz ve suyla eritilmiş biber salçasını dökelim. Hazırladığımız tepsiyi 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyalım ve yaklaşık bir saat pişirelim.

Fırından çıkardıktan sonra, tavuk biftekleri pilav ile birlikte sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun!