Tavuklu yufka mantısı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu yufka mantısı, ince yufka hamurunun içine tavuk eti ve baharatların konulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk lezzetidir. Haşlama veya fırınlama yöntemleriyle pişirilen bu doyurucu yemek, misafirler için özel ikramlar arasında yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Yufka Mantısı Nedir?

Tavuklu yufka mantısı, ince yufka hamurunun içerisine tavuk eti ve çeşitli baharatların konulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle haşlanarak veya fırınlanarak pişirilen bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tavuklu yufka mantısı, özellikle misafirler için hazırlanan özel bir ikram olarak tercih edilir.

Malzemeler

Aşağıda tavuklu yufka mantısı yapımında kullanacağınız malzemeler listelenmiştir:

3 adet yufka
300 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yeteri kadar su (haşlamak için)
Sos için: 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, nane

Tavuklu Yufka Mantısının Hazırlanışı

Tavuklu yufka mantısı yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra tavuk etini ince ince didikleyin.

2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından didiklenmiş tavuk etini, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile birlikte ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Kesilen yufka parçalarının ortasına hazırladığınız tavuk harcından bir tatlı kaşığı koyun. Yufkaları üçgen şeklinde kapatın.

4. Pişirme İşlemi: Hazırlanan mantıları kaynar tuzlu suya dikkatlice atın ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantıları süzgeçle alın.

5. Servis: Mantıları servis tabağına alın. Yoğurdu sarımsakla karıştırarak üzerine dökün. Tereyağını eritip üzerine gezdirin ve nane ile süsleyin.

Besin Değerleri

Tavuklu yufka mantısının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 porsiyon (3-4 adet) tavuklu yufka mantısının besin değerleri şöyledir:

Kalori: 300 kcal
Protein: 25 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 30 g
Lif: 2 g
Sodyum: 500 mg
Kalsiyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu yufka mantısını daha da zenginleştirmek için içerisine sebzeler ekleyebilir veya farklı baharatlar kullanabilirsiniz.- Mantılar, fırında da pişirilerek çıtır bir dokuya kavuşabilir.- Yoğurt sosunun lezzetini artırmak için, içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla evde pratik bir şekilde deneyebileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Özbatu 03 Kasım 2024 Pazar

Tavuklu yufka mantısının hazırlanışı oldukça keyifli görünüyor. Özellikle tavuk eti ve baharatların birleşimi ile elde edilen lezzet, misafirler için harika bir ikram olabilir. Yufkaların ince olması ve iç harcın özenle yerleştirilmesi gerçekten önemli. Haşlama işlemi sonrası üzerindeki yoğurt ve tereyağı sosu ile sunulması da mantının zenginliğini arttırıyor. Bu tarifte sebzelerin eklenmesi fikri de çok hoş, böylece daha besleyici bir hale gelebilir. Fırında pişirme seçeneği ise çıtırlık katacaktır. Sizce bu tarifte hangi sebzeleri kullanmak en iyi sonuç verir?