Kuşbaşı tavuk yemeği tarifi ve malzemeleri

Kușbaşı tavuk yemeği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir tarifidir. Tavuk etinin kuşbaşı doğranarak çeşitli sebzelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen kuşbaşı tavuk yemeği, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilir.

Aşağıda kuşbaşı tavuk yemeği için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Kușbaşı tavuk yemeği hazırlamak için izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

• Geniş bir tavanın içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ilave edin.
• Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Pişen yemeği ocaktan alın ve ister sıcak ister ılık olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Kușbaşı tavuk yemeğinin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 4 g
• lif: 1 g
• Sodyum: 500 mg
• Kalsiyum: 20 mg
• Demir: 1 mg

- Kușbaşı tavuk yemeği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, patates veya bezelye eklenerek daha renkli ve besleyici hale getirilebilir.- Yemekte kullanılan baharatlar damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, kekik veya kimyon gibi baharatlar da eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Yemeğin yanında yoğurt veya turşu ile servis yapmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, kușbaşı tavuk yemeği, pratikliği ve lezzetiyle aile yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, farklı sebzelerle zenginleştirilebilmesi ve besleyici değerleri ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır.