Tavuk Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosları

Tavuk sosları, çok çeşitli tavuk sosları vardır. Sosun belirlenmesinde önemli olan yapılacak tavuk yemeğinin ne olduğudur ya da tavuğun neresi ile yemek yapılacağıdır. Tavuk eti ile yapılacak yemeklerin çeşitleri çok olduğundan yapılacak olan sosunda ona göre hazırlanması gerekir. Bu tavuk soslarının yapımı çok kolay ve basittir. Çok zaman almayan tavuk sosları tavuğa lezzet katan önemli bir faktördür.

En hafif tavuk sosu; Izgara ve tava yapılacak tavuk eti için kullanılandır. Tavuk etinin marine edilmesi gereken sos tavuğun marine edilmesine kolaylık sağlar ve pişirildikten sonra hedeflenen lezzetin edilmesine yarar. Hafif tavuk sosu için gereken malzemeler, salça pul biberi karabiber, tuz ve sıvı yağdır.

Tavuk sosları

Tavuk kalça ızgara sosu: Üst but kısmından hazırlanan bu ızgara çeşidinin sosu, içerisine konulan malzemeler arasında, domates salçası, yoğurt, sıvı yağ, soğan, sarımsak, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz ve kekiktir.
Tavuk göğsü ızgara sosu: bu tür bir yemek gurme damaklar için hazırlanan bir yemektir. Sosu da o yüzden çok önemlidir. Sosunun malzemeleri arasında, süt, domates salçası, zeytinyağ, pul biber, karabiber, tuz, sarımsak, soğan ve kekiktir.
Tavuk kızartma sosu: Fırında yapılan bu yemek soslu olarak da sade olarak da yapılır. Damak zevkine göre sos yapılırsa baharatlar eklenedebilir, eklenmeyedebilir. Sosuna baharat atılırsa daha lezzetli olur. Sosunun malzemeleri içerisinde sıvı yağ, karabiber, tuz ve salçadır.
Çıtır tavuk sosu: bu yemek tavuğun göğüs kısmından yapılır. Birçok çeşit sos kullanılan bu yemekte kullanılan sos malzemeleri, süt, yoğurt, soğan, sıvı yağ, sarımsak, salça, tuz, pul biber ve karabiberdir.
Tavuk kanat mangal sosu: Tavuğun kanadı içinde birçok kullanılan sos vardır. Kanatlarda kullanılan sosların farklılığı içerisine konulan malzemelerdir. Aslında sosların hepsinin içeriği aşağı yukarı aynıdır. Fakat baharat ve miktarları farklıdır. Kullanılan sosun malzemeleri, süt, salça, yoğurt, sıvı yağ, sarımsak, soğan, karabiber, pul biber ve tuzdur.
Tavuk çöp şiş sosu: Çöp şiş için kullanılan sos en çok beğenilen soslar arasındadır. Sosun malzemeleri, domates salçası, soğan, sarımsak, süt, sıvı yağ, pul biber, karabiber ve tuzdur.
Baharatlı tavuk sosu: bu yemeğinin sosunun en önemli özelliği baharatının bol ve çeşitli olmasıdır. Sosun içerisine konan malzemelerin arasında, yoğurt, sıvı yağ, salça, soğan, sarımsak, kimyon, kekik, karabiber, toz biber ve tuzdur. Bu sostaki ayrıntı dediğimiz gibi baharatların fazla kullanılmasıdır.

Kısacası bakıldığında aşağı yukarı bütün tavuk soslarının malzemeleri aynıdır. Sadece ufak değişiklikler ile sosun lezzetleri değişerek uygulandığı eti daha lezzetli hale getirir. Sos olmadan yapılan tavuklar belik besleyici ve zayıflatıcı olabilir ama sossuz bir tavuk yemeği salçasız sebze yemeği gibidir.

Son Güncelleme : 21.01.2024 05:51:09

Tavuk Sosları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sussex Tavuk

Sussex Tavuk, Anavatanı Roma olan bu tavuk türünün kökeni İngiltere'de MS. 43 yılına dayanmaktadır. Bu tavuk türü beslenme amacıyla iki türü bulunmaktadır. Bu iki türün birinde yumurta tavuğu olarak üretimi yapılırken diğerinde et tavuğu olarak üreti...

Brahma Tavuk

Brahma tavuğu, Malay ve Cochin ırklarının çiftleştirilmesiyle oluşturulmuş bir Asya ırkıdır. Tavuk yetiştiricilerinin bu tavuk ırkı üzerinde yaptıkları çalışmalarda açık ve koyu renkli türleri elde edilmiş, 1874'te bu türler standartlar sınıfıyla bir...

Tavuk Biti

Tavuk biti, daha çok tavuklar gibi evcil kümes hayvanlarında görülmektedir. Tavuk bitleri onların üzerlerine yapışarak kanları ile beslenen parazitlerdir. Dışarılara çıkıp gezebilen tavuklar toprak banyosu yaparak bitlerden kendilerini bir nebze koru...

Australorp Tavuk

Australorp tavuk, anavatanı Avusturya olan bir tavuk ırkıdır. Bu ırktaki tavuklar yumurta üretimi için geliştirilmiştir. Bu tavuklar 1920'li yıllarda tanınmaya başlamış, yumurta üretiminde iyi verim alınınca, batıda tanınmaya başlamıştır. Anavatanı o...

İran Tavuğu

İran tavuğu, ülkemizde beç tavuğu, tokat tavuğu gibi isimlerle de bilinir. Evcilleştirilmesi ilk defa Mısırlılar tarafından olmuştur. Güney Afrika bölgesinde avlanan hayvanlar arasında en popüler olanlar arasında İran tavuğu da yer almaktadır. Anavat...

Fizan Tavuğu

Fizan Tavuğu: sülüngiller familyasında evcilleştirilebilir kuş türüdür. Tavuk çoğunlukla çiftliklerde ve büyük parklarda ve hayvanat bahçelerinde yetiştirilir. Fizan tavukların ana vatanı Avrupa, polonya'dır. Fizan tavukları özellikle kafasında bulun...

Habeş Tavuğu

Habeş Tavuğu: Her ne kadar Habeş ismiyle anılsa da Çin kökenli bir tavuk türüdür. Dünyada Silkie olarak çağrılan Habeş tavuğu ilk olarak 1298 yılında Çin'e yaptığı geziyle Marco Polo'nun Batı ülkelerine Habeş tavuğunu tanıttığı düşünülmektedir. Marco...

Pleymut Tavuk

Pleymut tavuk, normal ve batmam olarak iki sınıfa ayrılırlar. Pleymut tavukları kombine hayvanlardır. Bu yüzden orta ağırlıkta hayvanlardır. Horozları 4-4,5 tavukları ise 3-3,5 kilogram civarındalardır. Et tutma özellikleri iyidir. Deri rengi ve baca...

Tavuk Göğsü Haşlama

Tavuk Göğsü Haşlama, Tavuk göğsünü ister sote şeklinde doğrayarak ister dilimleyerek ister de bütün olarak haşlamak mümkündür. Tavuk göğsü haşlaması kalsiyum, fosfor ve protein açısından oldukça zengin bir besindir. Bu yüzden vücut direnci ve kemik g...

Tokat Tavuğu

Tokat tavuğu, Beç tavuğu ya da İran tavuğu olarak da isimlendirilir. İlk olarak mısırlılar tarafından evcilleşen tokat tavuğu, Güney Afrika'da avlanma amaçlı olarak ilk sıralarda yer alır. Anavatanı Afrika olan tokat tavuğunun yaşam alanları sahralar...

Hint Tavuğu

Hint tavukları, dünyanın en eski evcil kümes hayvanları olarak bilinirler. Adından da anlaşılacağı gibi Hint tavuklarının anavatanı Hindistan'dır. Bu günlerde gene en fazla Hindistan'da bulunurlar. Meraklıları en çok Hindistan'da bulunur ve asil diye...

Tavuk Gübresi

Tavuk gübresi, Günümüzde özellikle doğu bölgelerde yapılan tarımcılık üzerinde kullanılan maddelerden biridir. Diğer hayvanlara göre çok daha değerli olan bu gübre, değeri nedeniyle maddi olarak da değerlidir. Tavuk gübresi, direk olarak bitki dipler...