Tavuk suyuyla şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Tavuk suyuyla yapılan şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir çorba olması sebebiyle özellikle kış aylarında tercih edilir. Bu çorba, tavuk suyu ile birlikte şehriye ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tavuk suyuyla şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından tavuk suyunu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak, didiklenmiş tavuk etini ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın. Birkaç dakika daha kaynatın.
• Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin.

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, içerdiği besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. İşte yaklaşık olarak bir porsiyon (1 su bardağı) şehriye çorbasının besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 250 mg

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir alternatif sunar. Ayrıca, tavuk suyu bağışıklık sistemini destekleyen besinler içermektedir. Çorbanın içine ekleyebileceğiniz farklı sebzelerle (örneğin bezelye, mısır) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını artırmak için birkaç dakika daha pişirilebilir. Çorbanızın üzerine limon suyu eklemek, lezzetini artırabilir ve daha ferah bir tat sağlar. Tavuk suyuyla şehriye çorbası, hem pratik bir tarif olması hem de besleyici özelliği ile aile sofralarının gözdesidir. Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinize sıcak bir çorba sunabilirsiniz.