Sacda tavuk tarifi ve malzemeleri

Sacda tavuk, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir tarifidir. Sac üzerinde pişirilen tavuk, özel baharatlarla marine edilerek hazırlanmaktadır. Bu yazıda, malzemeler, hazırlık aşamaları ve pişirme süreleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Keyifli bir deneyim için öneriler de yer almaktadır.

17 Aralık 2024

Sacda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri


Sacda tavuk, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında mangal keyfi ile özdeşleşen bu tarif, aynı zamanda sac üzerinde pişirildiğinde elde edilen benzersiz aromasıyla dikkat çeker. Sacda tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Bu makalede, sacda tavuk tarifi, gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Malzemeler


Sacda tavuk için gereken malzemeler şunlardır:
  • Tavuk (1 adet, tercihen bütün)
  • Zeytinyağı (1/2 su bardağı)
  • Tuz (isteğe göre)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Kırmızı pul biber (1 tatlı kaşığı)
  • Toz sarımsak (1 tatlı kaşığı)
  • Soğan (2 adet, halka halka doğranmış)
  • Yeşil biber (2 adet, doğranmış)
  • Domates (2 adet, doğranmış)
  • Baharatlar (isteğe göre, kekik, nane vb.)

Hazırlık Aşaması


Sacda tavuk hazırlığı için ilk olarak tavuk güzelce temizlenmeli ve parçalara ayrılmalıdır. Tavuk parçalarını bir kabın içine alarak üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve toz sarımsak eklenir. Bu karışım iyice harmanlanarak tavuk parçalarının her tarafının baharatla kaplanması sağlanır.
Baharatlarla marine edilen tavuk parçaları, en az 1 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu aşama, tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Sac ya da geniş bir dökme tava, ocakta ısıtılır. Isınan sacın üzerine tavuk parçaları yerleştirilir ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirilir.
Tavuklar pişmeye başladıktan sonra, doğranmış soğan, yeşil biber ve domates eklenir. Bu malzemeler, tavukların üzerinde pişerek lezzetini artıracaktır.

Pişirme Süresi

Sacda tavuk genellikle 30-45 dakika içerisinde pişmektedir. Ancak pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve sacın ısısına göre değişiklik gösterebilir. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olunmalıdır.

Servis Önerileri

Sacda tavuk, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında pilav, bulgur veya salata ile sunulmalıdır. Ayrıca, yoğurt ve turşu gibi garnitürler ile de zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Sacda tavuk, zengin protein içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte 100 gram sacda tavuk için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 239 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 14 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Demir: 1.2 mg
  • A vitamin: 100 IU

Ekstra Bilgiler

Sacda tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavukların iyi marine edilmesidir. Marine işlemi, etin lezzetini artırırken aynı zamanda daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar. Ayrıca, sacda pişirilen tavuk, mangal tadını da yansıttığı için yaz aylarında açık havada yapılacak piknikler için de ideal bir seçimdir. Sacda tavuk tarifi, herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bir tarif olup, aileniz ve misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?