Tavuklu içli köfte tarifi ve malzemeleri

Tavuklu içli köfte, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir lezzetidir. Bu tarifte, bulgur ve irmik ile hazırlanan dış harcın içine didiklenmiş tavuk eti eklenir. Kolayca hazırlanan bu köfte, çeşitli sos ve salatalarla zenginleştirilerek sunulabilir.

09 Aralık 2024

Tavuklu İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri


Tavuklu içli köfte, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcında tavuk eti kullanılması, bu tarife farklı bir tat katarken, besleyici özelliğini artırır. İçli köfte, genelde bulgur veya irmik ile hazırlanan dış harcı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilen iç harcı ile yapılmaktadır. İşte tavuklu içli köfte tarifinin detayları.

Malzemeler


  • Dış Harcı İçin
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 3-4 su bardağı sıcak su
  • İç Harcı İçin
  • 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı


Tavuklu içli köfte hazırlanışı aşamalı olarak gerçekleştirilir. İlk olarak dış harcı hazırlamak için bulgurlar bir kaba alınır ve üzerine sıcak su eklenerek şişmesi beklenir. Bulgur şiştikten sonra irmik, yumurta, tuz ve karabiber eklenir. Bu karışım yoğrularak hamur kıvamına getirilir. Daha sonra iç harcı için, zeytinyağında ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine didiklenmiş tavuk eti eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde açılır. İçine hazırlanan tavuklu harç konulup kapatılır. Tüm köfteler hazırlandıktan sonra, kaynamış tuzlu suya atılır ve yaklaşık 10-15 dakika haşlanır. Haşlandıktan sonra, köfteler süzülerek servis tabaklarına alınabilir.

Servis Önerileri

Tavuklu içli köfte, genellikle yoğurt ve domates sosu ile servis edilir. Yanında yeşil salata veya turşu ile zenginleştirilmiş bir tabak sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri (1 adet tavuklu içli köfte için)

  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Yağ: 5 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Tavuklu içli köfte, dondurucuda saklanabilen bir tarif olup, dondurulmuş köfteler gerektiğinde haşlanarak tüketilebilir. Ayrıca, iç harcında farklı malzemeler kullanarak (örneğin, sebzeler veya farklı etler) çeşitlendirme yapılabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?