Tavuklu içli köfte tarifi ve malzemeleri

Tavuklu içli köfte, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcında tavuk eti kullanılması, bu tarife farklı bir tat katarken, besleyici özelliğini artırır. İçli köfte, genelde bulgur veya irmik ile hazırlanan dış harcı ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilen iç harcı ile yapılmaktadır. İşte tavuklu içli köfte tarifinin detayları.

Malzemeler

Yapılışı

Tavuklu içli köfte hazırlanışı aşamalı olarak gerçekleştirilir. İlk olarak dış harcı hazırlamak için bulgurlar bir kaba alınır ve üzerine sıcak su eklenerek şişmesi beklenir. Bulgur şiştikten sonra irmik, yumurta, tuz ve karabiber eklenir. Bu karışım yoğrularak hamur kıvamına getirilir. Daha sonra iç harcı için, zeytinyağında ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine didiklenmiş tavuk eti eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde açılır. İçine hazırlanan tavuklu harç konulup kapatılır. Tüm köfteler hazırlandıktan sonra, kaynamış tuzlu suya atılır ve yaklaşık 10-15 dakika haşlanır. Haşlandıktan sonra, köfteler süzülerek servis tabaklarına alınabilir.

Servis Önerileri

Tavuklu içli köfte, genellikle yoğurt ve domates sosu ile servis edilir. Yanında yeşil salata veya turşu ile zenginleştirilmiş bir tabak sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu içli köfte, dondurucuda saklanabilen bir tarif olup, dondurulmuş köfteler gerektiğinde haşlanarak tüketilebilir. Ayrıca, iç harcında farklı malzemeler kullanarak (örneğin, sebzeler veya farklı etler) çeşitlendirme yapılabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.