Tavuklu nohutlu bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilmektedir. Tavuk eti, nohut ve bulgurun bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, protein ve lif açısından zengindir. Aşağıda detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulmuştur.

Yemeğin hazırlanmasına geçmeden önce, malzemelerin doğru bir şekilde seçilmesi ve hazırlanması önemlidir. İlk olarak, tavuk göğsü yıkanarak küp şeklinde doğranır. Soğan ise ince doğranarak hazırlanır.

1. Tavukları Soteleme: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar sotelemeye devam edin.

2. Nohut ve Baharatlar: Haşlanmış nohutu tavukların üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın.

3. Bulgur Ekleme: Bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada bulgurların yağla iyice kaplanması sağlanır.

4. Sıvı Ekleme: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Karışımı bir kez daha karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme: Yemeği yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pilavın suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Dinlendirme: Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirerek demlenmesini sağlayın.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile sunulması tavsiye edilir.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Lif: 7 gram
• Yağ: 10 gram

- Sağlığa Faydaları: Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca nohut, lif kaynağı olmasıyla sindirim sistemine fayda sağlar.

Tavuklu nohutlu bulgur pilavı, kolay hazırlanması ve zengin içeriği ile hem günlük yemek olarak hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir seçenektir.