Tavuklu pide dolması tarifi ve malzemeleri

Tavuklu Pide Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu pide dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçerdiği malzemeler ve hazırlanma şekli ile hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olarak öne çıkar. Bu makalede, tavuklu pide dolmasının tarifi, malzemeleri ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Tavuklu pide dolması için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu pide dolması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. - Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. - Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Tavuk göğsünü haşlayın ve ince doğrayın. - Soğanı, sarımsağı, yeşil biberleri ve domatesleri de küçük küpler halinde doğrayın. - Tavada zeytinyağını ısıtın, önce soğanı ve sarımsağı ekleyin. - Ardından yeşil biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyin. - Tavukları ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Hamuru açarak ortasına iç harcı ekleyin. - Kenarlarını kapatıp pide şeklini verin.

4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuklu pide dolmasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu pide dolmasının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 18 g
• Yağ: 9 g
• Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler