İrmikli tavuk göğsü, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği hafif bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu sütlü tatlı, özellikle çalışan bireyler için tercih edilen bir alternatiftir. Kalori değeri düşük olan irmikli tavuk göğsü, diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Ayrıca süt içmekte zorlanan çocuklar için de besleyici bir alternatif sunar.

Derin bir tencereye süt, şeker ve irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım muhallebi kıvamına gelince, yani göz göz kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Servis yapacağınız borcamı su ile çalkalayarak muhallebinin yapışmasını önleyin. Hazırladığınız muhallebiyi borcama boşaltın. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi ve tarçın ile süsleyin. İrmikli tavuk göğsü hazır; istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İrmikli tavuk göğsü, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen geleneksel bir tatlıdır. İçeriğindeki süt ve irmik, bu tatlıyı hem besleyici hem de doyurucu hale getirir. Dilerseniz üzerine ceviz, fındık veya çikolata sosu ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.