Yeşil mercimek tavuk salatası tarifi ve malzemeleri

Yeşil mercimek tavuk salatası, sağlıklı beslenmeyi teşvik eden ve lezzetli bir alternatif sunan mükemmel bir yemek seçeneğidir. Protein, lif ve vitamin açısından zengin olan bu salata, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte yeşil mercimek tavuk salatasının tarifi ve malzemeleri.

1. Yeşil Mercimeklerin Haşlanması Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. 2. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavukları kaynatın ve pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. Pişen tavukları ocaktan alın, soğuması için bir kenara bırakın ve ardından ince ince doğrayın.

3. Sebzelerin Hazırlanması Kırmızı soğanı, salatalığı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.

4. Salatanın Birleştirilmesi Haşlanmış yeşil mercimekleri, doğranmış tavuk göğsünü, sebzeleri ve maydanozu geniş bir kasede birleştirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

5. Servis Salatanızı tabaklara alarak, soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Yeşil mercimek tavuk salatası, sağlıklı bir öğün sunarken, besin değerleri açısından da oldukça zengindir. İşte bu salatanın yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 25 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 10 gram- Yağ: 7 gram