Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, yoğurt ve tavuk ile zenginleştirilmiş şehriye ile yapılmaktadır. Bu çorba, hem besin değerleri yüksek hem de kolay hazırlanabilir olması ile evlerde sıkça tercih edilmektedir.

1. Öncelikle tavuk göğsü, bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Haşlandıktan sonra tavuk, küçük parçalara ayrılır.

2. Aynı tencerede, tereyağı veya zeytinyağı eklenerek doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

3. Ardından rendelenmiş havuç ve un eklenip birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Kavrulan karışıma su veya tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.

5. Kaynadıktan sonra, şehriyeler eklenir ve pişmeye bırakılır. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.

6. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, haşlanmış tavuk parçaları eklenir.

7. Yoğurt, bir kapta çırpılır ve çorbadan bir kepçe alınıp yoğurda eklenir. Böylece yoğurdun kesilmesi önlenir. Ardından yoğurt karışımı çorbaya eklenir ve karıştırılır.

8. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılarak servis edilir.

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir (ortalama değerlerdir):

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 8 g
• Lif: 2 g

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arıyorsanız, bu tarifi deneyebilirsiniz.