Fırında tavuk ciğeri şiş tarifi ve malzemeleri

Fırında tavuk ciğeri şiş, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk ciğeri, zengin demir içeriği ve vitaminleri sayesinde sağlıklı bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler ve farklı lezzetler arayanlar için ideal bir seçenektir. Aşağıda, fırında tavuk ciğeri şişin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve malzemeler listesi bulunmaktadır.

1. Tavuk ciğerlerinin temizlenmesi: İlk olarak, tavuk ciğerlerini soğuk su altında iyice yıkayın. Fazla yağ ve zarları temizleyin.

2. Marinasyon: Temizlenen tavuk ciğerlerini bir kap içerisinde zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile karıştırın. Bu karışım, ciğerlerin lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Marinat için en az 30 dakika bekletin.

3. Şişe dizme: Marinasyonu tamamlanan tavuk ciğerlerini şiş çubuklarına dizin. Her bir şişte yaklaşık 4-5 parça ciğer olacak şekilde yerleştirin.

4. Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, tavuk ciğeri şişlerini yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ciğerlerin tam pişip pişmediğini kontrol edin.

5. Servis: Fırından çıkan tavuk ciğeri şişleri, yanında taze sebzeler ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Tavuk ciğeri, besin değerleri açısından oldukça zengin bir gıda maddesidir. 100 gram tavuk ciğeri için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 167 kcal
• Protein: 24 gram
• Yağ: 7 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Demir: 9.2 mg (günlük ihtiyacın %51'ini karşılar)
• A vitamini: 13,000 IU
• B12 vitamini: 16.6 µg (günlük ihtiyacın %277'si)

Tavuk ciğeri, demir eksikliği olan bireyler için mükemmel bir gıda kaynağıdır. Özellikle anemi hastalığı olan kişiler için düzenli tüketilmesi önerilmektedir. Aynı zamanda A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığına da katkıda bulunur. Fırında tavuk ciğeri şiş, sağlıklı bir aperatif veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Yanında yeşil salata ile sunulduğunda, dengeli bir öğün oluşturur. Tavuk ciğeri, çocuklar için de sağlıklı bir protein kaynağıdır; ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Özellikle hamile kadınlar, ciğer gibi sakatat ürünlerini dengeli bir şekilde tüketmelidir. Fırında tavuk ciğeri şiş tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile evde denemeye değer bir seçenektir. Afiyet olsun!