Fırında tavuk tandır tarifi ve malzemeleri

Fırında tavuk tandır, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Geleneksel tandır yönteminin fırında uygulaması ile hazırlanan bu yemek, sosuyla ve baharatlarıyla zengin bir tat profili sunar. Fırında tavuk tandır hazırlamak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu yazıda, fırında tavuk tandır yapımına dair detaylı bir tarif ve malzemeler listesi sunulacaktır.

Fırında tavuk tandır yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk but veya tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Fırında tavuk tandırın lezzeti, marinasyon sürecinde gizlidir. Tavuk etini yumuşatmak ve tatların etin içine işlemesini sağlamak amacıyla aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve suyu bir kapta karıştırın.
• Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve tamamen kaplanmasını sağlayın.
• Kapalı bir kapta buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca marine edin.

Marine edilmiş tavukları pişirmeden önce fırını 200 dereceye ısıtın. Ardından aşağıdaki adımları takip edin:

• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine isteğe bağlı olarak birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Tavukların iyice piştiğinden emin olun.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Fırında tavuk tandır, çeşitli yan lezzetlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.
• Yanında yoğurt veya cacık sunulabilir.
• Salata veya mevsim yeşillikleri ile tamamlayarak hafif bir yemek oluşturabilirsiniz.

Fırında tavuk tandırın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir değerlendirme yapmak gerekirse:

• Kalori: 250-300 kcal (porsiyon başına)
• Protein: 25-30 g
• Yağ: 15-20 g
• Karbonhidrat: 5-10 g
• Şeker: 0-2 g
• Lif: 0-1 g

Sonuç olarak, fırında tavuk tandır, çoğu kişi tarafından beğenilen ve kolayca hazırlanan bir yemektir. Hem lezzetli hem de besleyici olması, onu özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilen bir seçenek haline getirir. Bu tarif ile sofralarınıza zenginlik katabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.