Salçalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı tavuk, Türk mutfağının pratik ve besleyici bir lezzetidir. Tavuk etinin domates salçası ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, aile sofralarına zenginlik katar. Tarifin detayları ve malzemeleri ile kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı tavuk, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin, domates salçası ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aşağıda salçalı tavuk tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır.

Malzemeler

Salçalı tavuk yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

1 kg tavuk (but, göğüs veya tercihe göre)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıcak su
Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Salçalı tavuk hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk etlerini iyice yıkayıp, süzün.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de halka halka kesin.

3. Geniş bir tavada yağı ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından sarımsakları ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Tavukları ekleyin ve etler pembeleşene kadar kavurun.

6. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerine sıcak suyu da ilave edip, karıştırın.

8. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavukların yumuşak ve lezzetli olması için ara ara kontrol edin.

9. Piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı tavuk, genellikle pilav, makarna veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında taze salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ev yapımı yoğurt da yemeğin yanında tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Salçalı tavuk yaparken, tavuk etinin marine edilmesi lezzetini artırabilir. Bunun için etleri tuz, karabiber ve limon suyu ile birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

- Domates salçası yerine taze domates de kullanabilirsiniz, bu durumda su miktarını ayarlamak önemlidir.

- Baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Kimyon, kekik gibi baharatlar eklemek, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır.

Sonuç olarak, salçalı tavuk tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Naire 04 Ağustos 2024 Pazar

Salçalı tavuk tarifini denerken tavuğun derisini çıkarmak zorunda mıyım? Derisini çıkarmadan pişirirsem lezzetinde bir fark olur mu?

Admin 04 Ağustos 2024 Pazar

Merhaba Naire,

Tavuğun derisini çıkarıp çıkarmamak tamamen senin tercihinle alakalıdır. Deriyi çıkarmadan pişirdiğinde tavuğun daha sulu ve lezzetli olacağını söyleyebilirim. Çünkü deri, pişirme sırasında tavuğun kurumamasını sağlar ve ekstra bir lezzet katar. Ancak, deriyi çıkarmak istersen de tarifin genel lezzetinde büyük bir kayıp yaşamazsın. Sadece tavuğun biraz daha kuru olabileceğini göz önünde bulundurmalısın. Afiyet olsun!

Sevgiler,
Yardımcı