Fırında tüm tavuk, özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu makalede, fırında tüm tavuk yapımında kullanılan sosun tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve uygun sos ve baharatlarla hazırlandığında lezzeti katlanarak artar.
Malzemeler
Aşağıda fırında tüm tavuk sosu için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Sosun Hazırlanışı
Fırında tüm tavuk sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz: - Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, paprika, kekiği ve biberiyeyi karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak soya sosu ve hardalı ekleyerek sosun lezzetini artırabilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu iyice karıştırdıktan sonra, bütün tavuğun her tarafına sürün. Sosun tavuğun içine de girmesine dikkat edin.
- Tavuğu en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece sosun lezzeti tavuğa daha iyi geçecektir.
Tavuğun Pişirilmesi
Tavuğu pişirmeden önce, fırınınızı 200 derece Celsius'a ısıtın. Tavuğu derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden hazırladığınız sosu tekrar üzerine sürün. İşte fırında tüm tavuk pişirme adımları: - Tavuğu, önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Yaklaşık 1.5 saat boyunca, tavuğun iç sıcaklığı 75 derece Celsius'a ulaşana kadar pişirin.
- Pişirme sırasında tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını önleyebilirsiniz. Son 20 dakika folyosuz pişirerek dışının çıtır olmasını sağlayın.
- Pişen tavuğu fırından çıkarın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Fırında tüm tavuk, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Aşağıda 100 gram fırında tavuk etinin ortalama besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 239 kcal
- Protein: 27 g
- Yağ: 14 g
- Karbonhidrat: 0 g
- Lif: 0 g
- Sodyum: 74 mg
- Kalsiyum: 15 mg
- Demir: 1 mg
Ekstra Bilgiler
- Tavuğun daha lezzetli olması için, sosu hazırlarken baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.- Fırında tüm tavuk, yanına patates, sebzeler veya pilav ile servis edilebilir.- Tavuğun yanında sunmak için hafif bir salata hazırlamak, yemeği dengeli hale getirecektir.- Artan tavuk, sandviçlerde veya salatalarda kullanılabilir. Fırında tüm tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Soslu olarak hazırlamak, tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu tarif ile misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz. |
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında tüm tavuk yaparken sosun hazırlanışı oldukça basit görünüyor. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları karıştırarak lezzetli bir sos elde edebilmek harika. Bu sosun tavuğun içine de girmesi gerektiği vurgusu, lezzetin daha iyi geçmesi için önemli bir detay. Peki, sizce bu sosu hazırlarken başka hangi baharatları eklemek lezzeti daha da artırabilir? Ayrıca dinlendirme süresi de dikkat çekici; bu kadar beklemek, gerçekten de lezzeti ne kadar etkiliyor?
Cevap yazMerhaba Arslan,
Sosun Baharatları
Sosunuzu daha da lezzetlendirmek için kullanabileceğiniz birkaç baharat önerim var. Örneğin, kekik ve biberiye gibi taze otlar, tavuğa çok yakışan aromalar katabilir. Ayrıca, sarımsak tozu ve soğan tozu da ekleyerek derinlik katabilirsiniz. Pul biber veya karabiber ile hafif bir acılık da eklemek, damak tadına zenginlik katabilir.
Dinlendirme Süresi
Dinlendirme süresi, sosun ve baharatların tavuk ile daha iyi bütünleşmesini sağlıyor. Tavuk etinin, sosu emmesi ve lezzetlerin derinleşmesi için en az 30 dakika bekletmek faydalı olacaktır. Eğer süreyi uzatırsanız, lezzetlerin daha fazla derinleştiğini ve etin daha yumuşak hale geldiğini görebilirsiniz. Uzun dinlendirme süreleri, özellikle marine edilmiş etlerin lezzetini artırır.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!