kemikli tavuklu nohut yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu yemek, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir öğün sunar. Tarifi ve besin değerleri ile damak zevkine hitap eden harika bir seçenektir.

24 Ekim 2024

Kemikli Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri


Kemikli tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmektedir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olarak bilinirken, tavuk eti ise kaliteli protein kaynakları arasında yer almaktadır. Bu yazıda, kemikli tavuklu nohut yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler


Yemeğin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kemikli tavuk (but veya kanat tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 5-6 su bardağı su

Yemeğin Hazırlanışı


Kemikli tavuklu nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:
  • Öncelikle nohutunuzu bir gece önceden ıslatın. Bu, nohudun pişme süresini kısaltacaktır.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından kemikli tavukları tencereye ekleyin ve her tarafı güzelce mühürlenene kadar pişirin.
  • Mühürlenen tavukların üzerine ıslatılmış ve süzülmüş nohudu ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin.
  • Son olarak, yemeğin üzerine 5-6 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Yemeğinizi kısık ateşte, nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
  • Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kemikli tavuklu nohut yemeği, besleyici özelliği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Aşağıda yemek başına ortalama besin değerlerini bulabilirsiniz:
  • Kalori: 350-400 kcal
  • Protein: 30-35 gram
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Yağ: 15-20 gram
  • Lif: 8-10 gram

Ekstra Bilgiler

Kemikli tavuklu nohut yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeleri artırarak yemeğin besin değerini yükseltebilir, çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, nohut yerine fasulye veya mercimek kullanarak da farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu yemek, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edildiğinde doyurucu bir öğün oluşturur. Kemikli tavuklu nohut yemeği, hem aileler hem de misafirler için ideal bir seçenek olup, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Özellikle çocuklar için protein ve lif kaynağı olarak tercih edilebilir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu yemek, Türk mutfağının klasiklerinden biridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sezek 19 Ekim 2024 Cumartesi

Kemikli tavuklu nohut yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kış aylarında besleyici ve doyurucu bir seçenek gibi görünüyor. Nohutun protein açısından zengin olması, sağlıklı bir öğün için harika bir neden. Tarifin hazırlanışı da oldukça pratik, bir gece önceden nohutun ıslatılması işin püf noktası gibi. Yemeği zeytinyağı ile başlatmak ve sebzeleri kavurmak, o güzel aromaların ortaya çıkmasını sağlıyor. Son olarak, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edince tam bir aile yemeği olacak gibi. Denemeye değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sezek Bey,

Yorumunuz için teşekkür ederim. Kemikli Tavuklu Nohut Yemeği tarifinin kış aylarında sağlıklı ve besleyici bir seçenek olduğunu düşünmeniz oldukça yerinde. Nohutun protein açısından zengin oluşu, bu yemeği daha da cazip kılıyor.

Tarifin pratik olması da önemli bir avantaj; özellikle nohutun bir gece önceden ıslatılması, pişirme sürecini kolaylaştırıyor. Zeytinyağı ile sebzeleri kavurmak, yemeğin lezzetini artıran harika bir detay. Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması, aile yemekleri için gerçekten güzel bir tercih. Umarım denediğinizde beklediğiniz lezzeti bulursunuz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?