Körili tavuk sote tarifi ve malzemeleri

Körili tavuk sote, zengin baharat aroması ile hazırlanan, lezzetli bir yemek alternatifi sunan pratik bir tariftir. Hem protein kaynağı olması hem de içerdiği baharatlar sayesinde sağlıklı bir besin seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, körili tavuk sote tarifi için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde sunulmuştur.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Öncelikle, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Doğradıktan sonra bir kenarda bekletin. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi ince bir şekilde doğrayın. 3. Tavuk Sotenin Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Tavukların Eklenmesi: Doğradığınız tavuk göğsünü tavaya ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar yüksek ateşte soteleyin. 5. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra doğranmış biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 6. Baharatların Eklenmesi: Köri baharatını, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek karıştırın. Bu, yemeğe krema kıvamı katacaktır. 7. Son Aşama: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz veya kişniş serpin. 8. Servis: Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunum yapmanız lezzetini artıracaktır.

Körili tavuk sote, besleyici değeri yüksek bir yemektir. Aşağıda bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) körili tavuk sotenin ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 20 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin A: %15 DV
• Vitamin C: %25 DV
• Kalsiyum: %5 DV
• Demir: %10 DV

Körili tavuk sote, özellikle Hindistan mutfağının etkilerini taşımaktadır ve köri baharatı sayesinde zengin bir aroma sunmaktadır. İsteğe bağlı olarak yemek, hindistancevizi sütü ile de hazırlanabilir. Bu seçenek, yemeğe farklı bir tat katacak ve kremamsı bir doku kazandıracaktır. Ayrıca, sebzelerin çeşitliliği artırılarak, havuç, bezelye gibi sebzeler eklenebilir. Bu, yemeğin besin değerini daha da yükseltecektir. Körili tavuk sote, hem pratik yapılışı hem de besleyici özellikleri ile günün her öğününde tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir.