Tavuk baget, tavuk budunun orta eklem yerinden kesildikten sonra elde edilen alt parçasıdır. Tavuk baget çeşitli şekillerde pişirilebilir. Fırında, kızartma, ızgara veya tencerede sulu yemek olarak da tercih edilebilir. İçerisinde bulunan sebzeler sayesinde besin değeri oldukça yüksek ve lezzetli bir yemektir. Yapımı oldukça kolaydır ve çok fazla zaman almaz. Yanına pilav, makarna veya mevsim yeşilliklerinden yapılmış bir salata eşlik edebilir. Tavuk Baget İçin Malzemeler
Sosu İçin
Tavuk Baget Üzeri İçin
Tavuk Baget Nasıl Yapılır? Tavuk baget yapımı için öncelikli olarak eğer bagetlerin üzerinde tüyler varsa, bunlar yakılmalıdır. Eğer tüyler bulunmuyorsa bagetler için başka bir işlem yapılmasına gerek yoktur. Deriler mutlaka bagetlerin üzerinde kalmalıdır. Bagetler duru su ile iyice yıkanır ve bir kenarda bekletilir. Diğer yandan geri kalan malzemelerin hazırlıkları yapılır. İlk olarak mantarların üzerindeki ince zar soyulur ve mantarlar dörde bölünür. Mantarlar tercihe göre ince dilimler halinde de doğranabilir. Diğer malzemeler hazırlanırken mantarlar beyazlaması için limonlu suda bekletilir. Patateslerin, kabakların ve havuçların kabukları soyulur. Sebzeler yıkandıktan sonra her biri 6-7 santim uzunluğunda küp şeklinde doğranır. Arpacık soğanların ve sarımsakların kabukları soyulur. Sarımsaklar ince ince kıyılır. Sos için gerekli olan tüm malzemeler ve baharatlar genişçe bir kaba alınır ve tel çırpıcı ile iyice karıştırılır. Sosun üzerine 1 çay bardağı su da ilave edilir. Tavuklarla birlikte diğer tüm malzemeler kabın içine alınıp sosa iyice bulanır. Vakti olanlar tüm malzemeleri soslanmış şekilde yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletebilir. Bu sayede tüm sosun malzemelerle özleşmesi daha kolay olacaktır. Vakti olmayanlar ise soslanmış sebzeleri bekletmeden yağlanmış fırın kabının tabanına dizebilir. Bagetler de sebzelerin üzerine dizilir. Fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile iyice kapatılır. Tavuk baget, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirilir. Bu sürenin sonunda folyo çıkarılarak üzerinin kızarması için 15-20 dakika daha pişirilir. Fırından çıkarılan tavuk bagetler oda sıcaklığında biraz dinlendikten sonra servis tabağına alınır. Üzeri ayıklanmış ve ince kıyılmış bir tutam maydanoz ile süslenerek sıcak olarak sunum yapılır. Afiyet olsun. |
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşlanmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Özkutay
10 Ağustos 2024 CumartesiTavuk baget yapmayı düşündüğümde, tarifin bu kadar detaylı olması gerçekten çok yardımcı oldu. Özellikle sebzelerin nasıl hazırlanacağı ve sosun hazırlanışındaki adımlar benim için çok önemli. Acaba bu tarifi denedikten sonra hangi sebzeleri eklemeyi tercih ettin? Ayrıca, fırında pişirme süresi yeterli mi yoksa daha fazla mı bekletmek gerekiyor? Herkesin damak zevki farklı, bu yüzden senin deneyimlerin bu konuda çok kıymetli.
Cevap yazAdmin
10 Ağustos 2024 CumartesiTavuk Baget İçin Sebzeler
Merhaba ÖzKutay, tavuk baget tarifini denemek harika bir fikir! Sebzeleri eklemek, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra görselliğini de zenginleştiriyor. Ben genelde havuç, patates ve soğan kullanmayı tercih ediyorum. Bunlar, fırında pişerken tavukla birlikte güzel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, biber ve kabak da ekleyebilirsin; bunlar da lezzetli bir alternatif.
Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi, genellikle 40-45 dakika yeterli oluyor. Ancak, fırınların sıcaklıkları farklılık gösterebilir, bu yüzden tavuk bagetlerin iç sıcaklığının 75 dereceye ulaştığından emin olmalısın. Eğer dış kısmı yeterince kızarmadıysa, son birkaç dakika üst ızgarayı açarak biraz daha pişirebilirsin. Herkesin damak zevki farklı olduğu için, denemeler yaparak en uygun süreyi bulabilirsin. Deneyimlerini merakla bekliyorum!