Lokanta usulü tavuk döner tarifi ve malzemeleri

Lokanta usulü tavuk döner, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Marinasyon ve doğru pişirme yöntemleriyle hazırlanan bu yemek, restoranlarda sıkça tercih edilir. Yanında taze sebzelerle sunulduğunda, hem lezzet hem de besin değerini artırır.

02 Aralık 2024

Lokanta Usulü Tavuk Döner Nedir?


Tavuk döner, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lokanta usulü tavuk döner, özellikle dönerin kalitesi ve sunumuyla öne çıkar. Bu tarif, özellikle restoranlarda ve lokantalarda sıkça tercih edilen bir yöntemdir. Tavuk etinin marinasyonu, pişirilmesi ve sunumu, bu yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardır. Tavuk döner, ince dilimlenmiş tavuk etinin, döner ocaklarında döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler


Tavuk dönerin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:
  • 1 kg tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım limonun suyu
  • 3-4 adet pide veya lavaş (servis için)
  • Marul, domates, soğan (servis için)

Marinasyon Aşaması


Tavuk dönerin lezzetini artırmak için marinasyon süreci oldukça önemlidir. Marinasyon işlemi, tavuk etinin baharatlar ve yoğurt ile bir araya getirilerek en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletilmesini içerir. Bu süre zarfında tavuk, baharatların ve yoğurdun lezzetini emerek daha yumuşak ve aromatik bir hal alır.

Pişirme Aşaması

Marinasyon süresi tamamlandıktan sonra, tavuk etleri döner şişlerine geçirilir. Eğer döner ocağı yoksa, tavuklar bir teflon tavada yüksek ateşte de pişirilebilir. Tavuk parçaları, dış yüzeyi kızarana kadar pişirilir ve ardından ince dilimler halinde kesilir. Bu aşamada, tavukların içinin iyice pişmesi sağlanmalıdır.

Servis Önerileri

Tavuk döner, genellikle pide veya lavaş arasında servis edilir. Yanında marul, domates ve soğan ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, yoğurt veya haydari sosu ile birlikte servis edilmesi tavuk dönerin tadını daha da zenginleştirecektir.

Besin Değerleri

Aşağıda, 100 gram tavuk dönerin ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Lif: 0 g
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuk dönerin sağlıklı bir alternatif olması için, yağlı parçaların tercih edilmemesi ve derisiz tavuk göğsü kullanılması önerilir. Ayrıca, dönerin yanında taze sebzelerle birlikte sunulması, yemeğin besin değerini artırır. Lokanta usulü tavuk döner, hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir.

Bu tarifle hazırlanan lokanta usulü tavuk döner, aile yemeklerinde ya da misafirler için özel günlerde sunulabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Selamullah 14 Aralık 2024 Cumartesi

Lokanta usulü tavuk dönerin tarifini okuduğumda gerçekten dikkatimi çeken noktalar oldu. Marinasyon aşaması özellikle önemli gibi görünüyor; baharatların ve yoğurdun tavuk etine derinlemesine nüfuz etmesi, lezzeti artıracak bir detay. Peki, tavuk döneri hazırlarken farklı baharatlar denemek ya da marinat süresini uzatmak nasıl bir etki yaratır? Ayrıca, servis önerileri arasında yoğurt veya haydari sosu eklemek, tadı gerçekten zenginleştirir mi? Son olarak, bu tarifin besin değerleri göz önüne alındığında, sağlıklı bir alternatif olarak düzenli olarak tüketilmesi mantıklı mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?