Paçalı küçük tavuk tarifi ve malzemeleri

Paçalı küçük tavuk, Türk mutfağında yer alan lezzetli ve özel bir yemektir. Genellikle bayramlarda ya da özel günlerde tercih edilen bu yemek, misafir sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alır. Paçalı tavuk, özellikle iç pilav ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Paçalı küçük tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Küçük boy tavuk (1 adet, yaklaşık 1.5-2 kg)
• Yerel baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
• Soğan (2 adet, yemeklik doğranmış)
• Sarımsak (4 diş, ezilmiş)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Yeşil biber (2 adet, doğranmış)
• Havuç (1 adet, dilimlenmiş)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Suyun miktarına göre ayarlayın (1-2 su bardağı)
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı ve baharatlar

Paçalı tavuk tarifinin hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

1. Tavuk, iyice temizlenip yıkanır ve kurulanır.

2. Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır.

3. Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

4. Ardından ezilmiş sarımsaklar ilave edilir ve karıştırılır.

5. Doğranmış yeşil biber ve havuç eklenerek birkaç dakika daha sote edilir.

6. Rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

7. Tavuk tencereye alınır ve üzerine su eklenir.

8. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirilir.

9. Tavuk piştikten sonra tencereden alınır, dinlendirilir ve servise hazır hale getirilir.

Paçalı küçük tavuk, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında iç pilav, yoğurt veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, tavuğun yanında sunulan soslar, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Paçalı küçük tavuk, protein ve vitamin açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram pişirilmiş paçalı tavuk için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 28 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Fiber: 0 g
• Sodyum: 70 mg
• Kalsiyum: 15 mg
• Demir: 1 mg

Paçalı tavuk, özellikle genç tavuklardan yapıldığında daha lezzetli olur. Ayrıca, yemeğin içerisine eklenen baharatlar, kişisel damak tadına göre değiştirilebilir. Bu tarif, diyetine dikkat edenler için de uygun bir alternatif sunar, çünkü tavuk etinin düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği, sağlıklı bir beslenme için idealdir. Sonuç olarak, paçalı küçük tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir ve sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.