Tavuk kebab tarifi ve malzemeleri

Tavuk kebabı, dünya genelinde pek çok kültürde yer alan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Genellikle tavuk etinin baharatlar ve çeşitli malzemelerle marine edilip şişe dizilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuk kebabı, hem sağlıklı bir protein kaynağı olması hem de kolayca hazırlanabilir olması nedeniyle popüler bir tercihtir. Bu makalede, tavuk kebabının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuk kebabı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Şişler (tahta veya metal)

Tavuk kebabının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek kolayca yapılabilir:

• Öncelikle tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.
• Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsak iyice karıştırılır.
• Doğranmış tavuk parçaları bu karışıma eklenir ve en az 1 saat, tercihen 4-6 saat, buzdolabında marine edilmesi beklenir.
• Marine edilen tavuk parçaları, şişlere dizilir.
• Önceden ısıtılmış ızgara veya tavada, tavuk kebapları her iki tarafı da güzelce pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.
• Servis yapmadan önce kebaplar 5 dakika dinlendirilir.

Tavuk kebabı, genellikle pilav, bulgur veya lavaş ekmeği ile servis edilir. Yanında taze sebzeler, salata veya yoğurt da sunulabilir. Bu, yemeğe lezzet katmanın yanı sıra, besin değerini artırır.

Tavuk kebabının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, 100 gram tavuk kebabının ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 31 g
• Yağ: 4 g
• Karbonhidrat: 1 g
• Lif: 0 g
• Sodyum: 600 mg

Tavuk kebabı, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlıklılığı ile de öne çıkmaktadır. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ve yüksek protein oranı ile sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçasıdır. Ayrıca, baharatlar ve yoğurt gibi malzemeler, yemeğin besin değerini artırırken, sindirim sistemine de faydalıdır.

Sonuç olarak, tavuk kebabı hem pratik bir tarif olması hem de lezzetiyle dikkat çekmesi nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Sağlıklı bir öğün arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir.