Şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir çorba olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, şehriyeli tavuk suyu çorbasının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Şehriyeli tavuk suyu çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 1 adet tavuk (bütün veya parçalara ayrılmış)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet havuç
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 4-5 su bardağı su veya tavuk suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Şehriyeli tavuk suyu çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - Öncelikle, tavuk etini yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin.
- Tavuk suyu kaynamaya başladığında, tencereye doğranmış soğanı, sarımsağı, havuçları ve isteğe bağlı olarak patatesi ekleyin.
- Tavuk suyu kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuk etinin iyice yumuşaması gerekmektedir.
- Tavuk piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve tavuk etini çıkararak didikleyin.
- Tavuk suyu tenceresine arpa şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Şehriyelerin pişmesi için 10-15 dakika daha kaynatın.
- Didiklenmiş tavuk etini tekrar çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Besin Değerleri
Şehriyeli tavuk suyu çorbası, besin değeri yüksek bir çorbadır. Tavuk eti, protein kaynağı olarak vücut için gerekli amino asitleri sağlar. Aynı zamanda, sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengin bir içerik sunar. Şehriye ise enerji kaynağı olarak çorbanın doyurucu olmasını sağlar. Bu çorba, özellikle hastalıklardan sonra iyileşme sürecinde tercih edilen besinlerden biridir.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanızı daha zengin hale getirmek için içine bezelye veya mısır eklemeyi düşünebilirsiniz.- Tavuk suyu çorbanızı daha kremalı hale getirmek için pişirme sırasında bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz.- Eğer glüten intoleransınız varsa, şehriye yerine glütensiz makarna alternatifleri kullanabilirsiniz.- Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında bir dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Kolay hazırlanması ve besleyici özellikleri ile aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olacaktır. Bu tarifin, sağlıklı yaşam tarzınızı desteklemesi ve soğuk günlerde içinizi ısıtması dileğiyle. |
.jpg "Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifini denedim, gerçekten harika oldu! Özellikle soğuk günlerde içimi ısıtan bir lezzet. Tavuk etinin ve sebzelerin birleşimi mükemmel. Tarifin detayları çok faydalı, kesinlikle tavsiye ederim. Başka çorba tarifleri de paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Okgüç,
Şehriyeli tavuk suyu çorbasını beğenmene sevindim! Soğuk günlerde gerçekten de iç ısıtan bir lezzet. Tavuk etinin ve sebzelerin uyumu, çorbanın tadını daha da güzelleştiriyor.
Diğer Çorba Tarifleri
Elbette, başka çorba tarifleri de paylaşabilirim. Mesela, mercimek çorbası, tarator çorbası veya sebze çorbası gibi alternatifler oldukça lezzetli ve besleyicidir. Hangi tür çorbalar ilginizi çeker? Belirttiğin konularda daha fazla tarif paylaşabilirim.
Afiyet olsun!
Şehriyeli tavuk suyu çorbasının kalori değeri nedir? Özellikle diyet yaparken bu tür besinlerin kalori hesaplamaları önemli. Bu tarifin kalori içeriğiyle ilgili bilgi verebilir misiniz? Hem besleyici hem de doyurucu bir çorba arıyorum. Teşekkürler!
Cevap yazŞehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Kalori Değeri
Merhaba Edim, şehriyeli tavuk suyu çorbası, diyet yaparken tercih edilebilecek sağlıklı bir seçenek. Ortalama olarak, bir porsiyon (yaklaşık 250 ml) şehriyeli tavuk suyu çorbası yaklaşık 80-100 kalori arasında yer alır. Ancak bu değer, kullanılan malzemelere ve tarifin detaylarına göre değişiklik gösterebilir.
Besleyici ve Doyurucu Özellikleri
Bu çorba, yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu bir seçenek sunar. Tavuk eti, vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlar ve şehriye, enerji ihtiyacını karşılar. Ayrıca, sebzeler ekleyerek çorbanın besin değerini artırabilir ve lif alımını destekleyebilirsiniz.
Diyet yaparken bu tür besinlerin kalori hesaplamaları gerçekten önemlidir. Bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim olacaktır. Kolay gelsin!
Şehriyeli tavuk suyu çorbasını yaparken tavuk butlarını yıkayıp haşladıktan sonra etlerini didikliyoruz ya, bu işlemden sonra tavuk etlerinin tamamen dağılmaması için nelere dikkat etmek gerekir? Ayrıca, unun rengi hafif dönene kadar kavururken, unu yakmamak için sürekli karıştırmak gerekiyor mu? Yardımcı olabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Şaduman,
Tavuk etlerinin tamamen dağılmaması için şu adımları takip edebilirsin:
1. Haşlama Süresi: Tavuk butlarını haşlarken fazla uzun süre kaynatmamaya dikkat et. Tavuk eti fazla haşlandığında dağılabilir. Etler yumuşadığında haşlamayı bırakabilirsin.
2. Didikleme: Tavuk etlerini didiklerken fazla ufalamamaya özen göster. Daha iri parçalar halinde didiklemek, etlerin dağılmasını önler.
3. Ekstra Pşirme: Tavuk etlerini çorbaya ekledikten sonra çok fazla pişirmemeye dikkat et. Çorbanın son aşamalarda tavuk etini eklemek daha iyi olur.
Unu kavururken ise:
1. Sürekli Karıştırma: Unun rengi hafif dönene kadar kavururken kesinlikle sürekli karıştırmak gerekiyor. Bu şekilde unun yanmasını önleyebilirsin.
2. Orta Ateş: Unu kavurma işlemi sırasında ocağın altını çok açmamaya dikkat et. Orta ateşte kavurmak, unu yakmadan istediğin renge ulaşmanı sağlar.
Umarım bu bilgiler işine yarar, Şaduman! Afiyet olsun!