Tavuk nohutu yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de protein açısından zengin bir tarif olan bu yemek, özellikle nohutun sağladığı lif ve vitaminler ile tavuk etinin sağladığı yüksek protein içeriği sayesinde dengeli bir beslenme seçeneği sunar. Bu makalede, tavuk nohutu yemeğinin malzemeleri, yapılış aşamaları ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerTavuk nohutu yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamalarıTavuk nohutu yemeğinin yapılış aşamaları şu şekildedir: 1. Öncelikle nohudu bir gece önceden suya koyarak bekletin. Beklettiğiniz nohudu ertesi gün haşlayın. 2. Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı doğrayın. 3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin. 6. Domates ve biber salçalarını ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin. 7. Haşlanmış nohudu tencereye ekleyin. Karabiber ve kimyonu da ekleyerek karıştırın. 8. Tavuk suyu veya suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. 9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 10. Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriTavuk nohutu yemeğinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 5 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler- Tavuk nohutu yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün oluşturur.- Vegan veya vejetaryen bir alternatif arayanlar, tavuk yerine sebzeler veya bitkisel protein kaynakları kullanabilirler.- Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar ve tokluk hissini artırır.- Yemeğe ek olarak baharat çeşitleri, damak zevkine göre artırılabilir. Özellikle pul biber veya nane gibi baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Sonuç olarak, tavuk nohutu yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Aile yemeklerinde veya davetlerde rahatlıkla servis edilebilir. Sağlıklı bir beslenme için tavuk ve nohut kombinasyonu oldukça faydalıdır. |
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuk nohutu yemeğini yapmak için malzemeleri hazırlarken, nohutun bir gece önceden bekletilmesi gerektiğini hatırlamak önemli. Sizce nohutun haşlanmasındaki bu adım, yemeğin lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, soğan ve sarımsakla tavuk etinin sote edilmesi, yemeğe nasıl bir aroma katıyor? Ben de genellikle bu aşamada baharatları eklemeyi seviyorum, siz hangi baharatları tercih ediyorsunuz? Tavuk nohutu yemeğinin besin değerleri de oldukça etkileyici, sizce bu tür sağlıklı yemekler günlük beslenmemizde ne kadar önemli?
Cevap yazNohutun Bekletilmesi
Akbehmen, nohutun bir gece önceden bekletilmesi, gerçekten de yemeğin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Bekletme işlemi, nohutun yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, nohutun sindirimini de kolaylaştırır. Bu sayede yemeğin kıvamı daha dengeli olur ve diğer malzemelerle daha iyi bütünleşir.
Sarımsak ve Soğan Aroması
Soğan ve sarımsakla tavuk etinin sote edilmesi, yemeğe derin bir aroma katıyor. Bu iki malzeme, yemeğin temel lezzetini oluştururken, tavuk etinin daha zengin ve doyurucu bir tat kazanmasını sağlıyor. Bu aşamada baharatlar eklemek de çok iyi bir fikir; baharatlar, yemeğin tadını zenginleştiriyor ve ona karakter katıyor.
Baharat Tercihleri
Baharat olarak genellikle kimyon, karabiber ve pul biber kullanmayı seviyorum. Bu baharatlar, yemeğin tadını artırırken, aynı zamanda sağlıklı bir dokunuş da katıyor. Siz hangi baharatları tercih ettiğinizi belirtirseniz, farklı lezzet kombinasyonları üzerine sohbet edebiliriz.
Sağlıklı Yemeklerin Önemi
Tavuk nohutu yemeği gibi sağlıklı yemeklerin günlük beslenmedeki önemi büyük. Dengeli bir diyet, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin ögelerini almasına yardımcı olurken, aynı zamanda enerji seviyelerini de yükseltiyor. Bu tür yemekler, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle sağlıklı bir yaşam tarzı için vazgeçilmez.