Tavuklu garnitürlü rulo börek tarifi ve malzemeleri

Tavuklu garnitürlü rulo börek, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile sofralarınızı şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da aileniz için özel bir akşam yemeği hazırlarken oldukça tercih edilen bir seçenek olmuştur. Tavuk eti, sebzeler ve börek yufkası ile hazırlanan bu lezzetli börek, çıtır çıtır dokusu ve iç harcının zenginliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tavuklu garnitürlü rulo börek için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış garnitür (bezelye, havuç, patates)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık aşaması, bu lezzetli böreği yapmanın en önemli kısmıdır. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Ardından, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Didiklenmiş tavukları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Daha sonra haşlanmış garnitürü, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Rulo börek yapımına geçmeden önce, yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine serin. İkinci yufkanın üzerine de zeytinyağı sürün. Hazırladığınız tavuklu harcı, yufkanın kenarına koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak rulo böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile lezzetini artırabilirsiniz.

Tavuklu garnitürlü rulo börek, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, dengeli bir besin profili sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 15 gram
• Yağ: 12 gram
• Karbonhidrat: 25 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 300 mg

Tavuklu garnitürlü rulo börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Dondurulmuş börekler, pişirme öncesinde 1 gece buzdolabında çözdürülerek fırına verilebilir. Ayrıca iç harcında yer alan garnitür çeşitleri isteğe göre değiştirilebilir; mısır, mantar veya ıspanak gibi farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Bu sayede börek, her seferinde farklı tatlar sunma imkanı sağlar. Tavuklu garnitürlü rulo börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslemeye hazır!