Tavuklu iç pilav dolması tarifi ve malzemeleri

Tavuklu iç pilav dolması, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak özel günlerde sofraları süsler. Tavuk eti ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç pilavın sebzelerle doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, hem görsel hem de tat olarak misafirlerin beğenisini kazanır.

17 Kasım 2024

Tavuklu İç Pilav Dolması Nedir?


Tavuklu iç pilav dolması, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu yemek, tavuk eti ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç pilavın, sebzelerle doldurulmuş ve genellikle bütün tavuk veya tavuk butları içine yerleştirilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerin beğenisini kazanacak bir yemek seçeneğidir.

Malzemeler


Tavuklu iç pilav dolmasını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet bütün tavuk (veya 4 adet tavuk butu)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 500 gram tavuk göğsü (küçük doğranmış)
  • 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 çay bardağı çam fıstığı
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Pirinç Hazırlığı


Pilavın lezzetli olması için pirinçlerin iyi bir şekilde hazırlanması önemlidir. Öncelikle pirinci, bol su ile yıkayarak nişastasının arınmasını sağlamak gerekir. Ardından, yıkanmış pirinç, 30 dakika kadar tuzlu suda bekletilmelidir. Bu işlem, pirincin pişme süresini kısaltacak ve daha tane tane olmasına yardımcı olacaktır.

Tavuk Etinin Hazırlığı

Tavuk etinin lezzetli olabilmesi için, soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Daha sonra doğranmış tavuk etleri eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Pişen tavukların üzerine çam fıstıkları ve kuş üzümleri eklenip birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Baharatlar (tarçın, karabiber, tuz) eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Pirinç ve Tavuk Karışımının Birleştirilmesi

Yıkanan ve süzülen pirinç, tavuklu karışıma eklenir. Bu aşamada 4 su bardağı sıcak su ilave edilerek karıştırılır. Pilavın pişmesi için üzerine bir kapak kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır.

Tavuk Dolmasının Hazırlanması

Bütün tavuk, içi pişirilmiş pilavla doldurulur. Doldurulan tavuk, geniş bir tencereye yerleştirilir ve üzerine biraz su eklenerek pişirilir. Tavuk, önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat kadar pişirilmelidir. Eğer tavuk butu kullanıyorsanız, pişirme süresi daha kısa olacaktır. Piştikten sonra, tavuk dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir.

Servis Önerileri

Tavuklu iç pilav dolması, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri de eklenerek, yemeğin lezzeti artırılabilir.

Besin Değerleri

Tavuklu iç pilav dolmasının 1 porsiyonunun yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 400-500 kcal
  • Protein: 30-35 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Karbonhidrat: 50-60 g
  • Lif: 2-3 g

Ekstra Bilgiler

Tavuklu iç pilav dolması, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya mantar eklenerek daha renkli ve besleyici bir hale getirilebilir. Bunun yanı sıra, baharatlar kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Tarçın ve karabiber yerine, kimyon veya kişniş gibi farklı baharatlar da eklenebilir.

Sonuç olarak, tavuklu iç pilav dolması, zengin içeriği ve muhteşem lezzetiyle, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren harika bir yemektir. Özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarife bir şans vermenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ayşen 18 Kasım 2024 Pazartesi

Tavuklu iç pilav dolması gerçekten de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bu yemeği hazırlarken, pirinçlerin doğru şekilde yıkanması ve dinlendirilmesi çok önemli. Ayrıca tavuk etinin pişirilmesi sırasında soğanların pembeleşmesi, yemeğe katılacak lezzet derinliğini artırıyor. Sizce de baharatların kullanımı, tarifin tadını nasıl etkiliyor? Özellikle tarçın ve kuş üzümü gibi malzemeler, yemeğe tatlı bir aroma katıyor. Bu tarifte eklenebilecek farklı malzemelerle zenginleştirme fikri de oldukça ilginç, sizce hangi sebzeler en iyi uyum sağlar? Tavuk dolmasının sunumu da önemli, sizce yanında yoğurt ya da limon dilimleri ile servis etmek mi daha iyi olur? Bu lezzetli tarifi denemeyi düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?