Tencerede tavuk but yemeği tarifi ve malzemeleri

Tencerede tavuk but yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşak ve lezzetli tavuk butları, çeşitli sebzelerle bir araya gelerek besleyici ve doyurucu bir yemek oluşturur. Bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri veya misafir ağırlamaları için ideal bir seçenektir.

Aşağıda, tencerede tavuk but yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet tavuk butu
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2-3 adet patates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı tavuk suyu veya su
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Tencerede tavuk but yemeğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Tavuk Butlarının Hazırlanması: Tavuk butlarını yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları piyazlık, havuçları ve patatesleri ise küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.

3. Zeytinyağında Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavuk Butlarının Eklenmesi: Marine edilmiş tavuk butlarını tencereye ekleyin ve her iki tarafını da güzelce mühürleyin.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış patatesleri ve sarımsakları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak sotelemeye devam edin.

6. Suyun Eklenmesi: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis: Tavuk butları ve sebzeler yumuşadıktan sonra yemeği ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Tencerede tavuk but yemeği, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) için besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fibers: 3 g
• Sodyum: 500 mg
• Potasyum: 600 mg

Tencerede tavuk but yemeği, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya yeşil biber eklemek lezzetini artırabilir. Ayrıca, baharatlar konusunda da kişisel tercihlerinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Yemeği pişirirken tencerenin kapağını çok sık açmamak, buharın kaybolmamasını ve yemekteki malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!