Terbiyeli Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve MalzemeleriTerbiyeli ekşili tavuk çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Yoğun tavuk aroması, ekşi limon tadı ve terbiyeli yapısıyla hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk havalarda iç ısıtan bir yemek olarak tercih edilir. MalzemelerAşağıda, 4 kişilik bir porsiyon için gerekli malzemeler sıralanmıştır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak tavuk göğsünü bir tencereye koyup üzerine 5-6 su bardağı su ekleyin. 2. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuk göğsünü haşlayın. 3. Tavuk piştikten sonra, tavuğu sudan alarak didikleyin. 4. Aynı suyu çorba için kullanarak, içine doğradığınız soğan, havuç ve patatesi ekleyin. 5. Pişmeye yakın, pirinci ve didiklenmiş tavukları ekleyin. 6. Bir kapta un, limon suyu ve yumurta sarılarını çırpın. Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. 7. Çorbanız kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın. 8. Son olarak, tereyağını ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Servis ÖnerileriTerbiyeli ekşili tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine limon dilimleri veya taze yeşilliklerle süsleyerek, misafirlerinize sunabilirsiniz. Ekmek dilimleriyle birlikte servis edilmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriAşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) terbiyeli ekşili tavuk çorbasının besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, terbiyeli ekşili tavuk çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu zengin tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemek deneyimi sunar. |
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu terbiyeli ekşili tavuk çorbasını denedikten sonra, gerçekten kış aylarının vazgeçilmezi olduğunu düşünüyorum. Tavuk göğsünün kaynatılmasıyla elde edilen o yoğun lezzet ve üzerine eklenen limon suyu, çorbanın tadını mükemmel hale getiriyor. Malzemelerin hepsi oldukça besleyici, özellikle de havuç ve patates. Peki, limonun ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlamak için ne kadar limon suyu eklemeyi tercih ediyorsunuz? Ayrıca, çorbanın içine taze nane veya maydanoz eklemeyi denediniz mi? Benim için bu, çorbanın lezzetini artıran bir dokunuş oldu. Tereyağının eklenmesiyle birlikte, çorbanın o kremsi dokusu da harika bir sonuç veriyor. Sizce de ekmek dilimleriyle birlikte servis edilmesi, çorbanın lezzetini katlamıyor mu?
Cevap yazMerhaba Dirayet,
Öncelikle ekşi tavuk çorbasını bu kadar beğenmen harika! Gerçekten de kış aylarının vazgeçilmezi olabilecek bir lezzet. Tavuk göğsünün kaynatılmasıyla elde edilen yoğun lezzet ve limon suyu kombinasyonu, çorbanın karakterini belirliyor.
Limonun ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlamak tamamen kişisel bir tercih. Ben genellikle bir limonun yarısını kullanmayı tercih ediyorum, böylece tazelik hissini kaybetmeden dengeli bir tat elde ediyorum. Taze nane veya maydanoz eklemek de gerçekten çorbanın lezzetini artıran bir dokunuş. Özellikle nane, çorbaya ferahlatıcı bir aroma katıyor.
Tereyağının eklenmesiyle çorbanın kremsi dokusu mükemmel bir sonuç veriyor. Ekmeğin yanında sunulması ise bambaşka bir deneyim katıyor; çorbanın sıcaklığı ve ekmeğin dokusu birleşince harika bir uyum sağlıyor. Denemediyseniz, yanında biraz kıtır ekmekle servis etmeyi öneririm.
Afiyet olsun!