Fırında bulgurlu bütün tavuk tarifi ve malzemeleri

Fırında bulgurlu bütün tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunan geleneksel bir yemektir. Tavuk etinin sağlıklı beslenme açısından önemi büyükken, bulgur da lif ve mineral açısından zengin bir tahıldır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Fırında bulgurlu bütün tavuk hazırlamak için öncelikle tavuk etinin iyi bir şekilde marine edilmesi gerekmektedir. Tavuk, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile ovularak en az 1 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.

Bulgurun hazırlanması için, soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır. Geniş bir tencerede zeytinyağı ile soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından bulgur eklenir ve birkaç dakika birlikte kavrulmaya devam edilir. Bulgurların üzerine tavuk suyu veya su eklenir, tuz ve baharatlar ilave edilerek kısık ateşte bulgurların şişmesi sağlanır.

Bulgurlar şiştikten sonra, marine edilmiş tavuk, fırın tepsisine yerleştirilir. Tavuk, bulgurların üzerine yerleştirilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirilir. Pişirme süresinin ortasında tavuk üzerindeki yağı almak için fırın tepsisindeki su ile tavuk ıslatılabilir.

Fırından çıkan tavuk, dinlendirilmeden önce üzerine taze maydanoz serpilerek servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması önerilir.

Bir porsiyon (200g) fırında bulgurlu bütün tavuk, aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 40 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 600 mg
• Kalsiyum: 30 mg
• Demir: 2 mg

Fırında bulgurlu bütün tavuk, özellikle aile yemekleri ve özel günlerde tercih edilen bir tariftir. Tavuk yerine hindi kullanılarak da farklı bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, bulgura sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Tarife ek olarak, baharat çeşitliliği arttırılarak farklı tatlar elde etmek mümkündür. Bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu yemek, sofralarınızı şenlendirecek.