Fırında kelebek tavuk, özellikle misafir sofralarında ve özel günlerde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu tarif, tavuğun hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir şekilde sunulmasını sağlamaktadır. Kelebek tavuk, tavuk göğsünün açılarak düz bir hale getirilmesiyle hazırlanır ve genellikle baharatlarla marine edilerek fırında pişirilir. Bu makalede, fırında kelebek tavuk yapımının detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerFırında kelebek tavuk hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında kelebek tavuk yapımında ilk adım olarak, tavuğun temizlenmesi ve hazırlanması gerekmektedir. Tavuk, göğüs kısmından ortadan ikiye kesilerek açılır ve kelebek şeklini alması sağlanır. Bu işlem, tavuğun daha hızlı pişmesini ve baharatların daha iyi nüfuz etmesini sağlar.1. Tavuk, soğuk su ile iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır. 2. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu ve limon suyu bir kapta karıştırılır. 3. Hazırlanan marinasyon sosu, tavuğun her tarafına iyice yedirilir. 4. Tavuk, buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4-6 saat marine edilmelidir. 5. Marine edilmiş tavuk, fırın tepsisine yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak, doğranmış sebzeler de eklenebilir. Pişirme AşamasıFırında kelebek tavuk, önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirilmelidir. Tavuk, pişme süresinin ortasında bir kez çevirilerek her tarafının eşit şekilde kızarması sağlanmalıdır. Tavuk pişerken, sebzelerle birlikte muhteşem bir lezzet uyumu oluşturacaktır. Servis ÖnerileriFırında kelebek tavuk, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav, bulgur pilavı veya taze salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, tavuğun üzerine taze otlar serpiştirerek görselliği artırılabilir. Besin DeğerleriFırında kelebek tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşte 100 gram fırında kelebek tavuk için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kelebek tavuk tarifini okuduktan sonra gerçekten de misafir sofralarımda denemek için sabırsızlanıyorum. Tavukların kelebek şeklinde hazırlanması ve marine edilmesi, lezzetinin artmasını sağlıyormuş. Acaba baharatları ne kadar karıştırsam en iyi sonucu alırım? Ayrıca, sebzeleri eklemeyi düşündüm, patates ve havuç eklemek harika bir fikir gibi görünüyor. Pişirme süresi hakkında da merak ettiklerim var, tam olarak 45-60 dakika pişirilmesi gerektiği belirtilmiş ama fırınımın durumu nasıl etkiler? Yine de, böyle bir tarifi denemek, ailemle birlikte güzel bir akşam yemeği geçirmemizi sağlayacak gibi görünüyor.
Cevap yazMerhaba Solmaz,
Baharat Karışımı
Tavukların lezzetini artırmak için baharatları dengeli bir şekilde karıştırmak önemli. Genellikle tuz, karabiber, kekik, pul biber ve sarımsak tozu iyi bir başlangıçtır. Baharatların miktarı kişisel damak zevkine bağlı olarak değişebilir; ancak, her bir baharattan çay kaşığı ölçüsüyle başlayıp tadına bakarak artırabilirsin.
Sebze Eklemek
Patates ve havuç eklemek, yemeğe hem renk hem de tat katacaktır. Sebzeleri tavukla birlikte pişirdiğinde, tavukların suyu sebzelere geçer ve oldukça lezzetli olur. Ayrıca, sebzelerin pişme süresi tavukla benzer olduğundan, birlikte pişirmekte fayda var.
Pişirme Süresi
Fırın pişirme süresi, fırının gücüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Fırınındaki sıcaklık ve fan özelliği, pişirme süresini etkileyebilir. Tavukların iç sıcaklığının en az 75°C’ye ulaşmasını sağlamak en iyi sonuç için önemlidir. Bu nedenle, 45-60 dakikayı referans olarak alabilirsin, ancak pişirme süresini gözlemlemek de faydalı olacaktır.
Yemeğini denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; aileyle birlikte güzel bir akşam yemeği için harika bir seçim! Şimdiden afiyet olsun.