Firinda tavuk pilav tarifi ve malzemeleri

Firında tavuk pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olması nedeniyle pek çok evde tercih edilmektedir. Bu tarif, tavuk eti ve pilavın bir araya gelmesiyle oluşturulmuş, zengin ve lezzetli bir öğün sunar.

1. Tavuk, temizlenip yıkanarak bir tencereye konur. Üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Haşlanan tavuk, soğumaya bırakılır.

2. Pirinçler, sıcak su ile 20-30 dakika kadar ıslatılır. Ardından nişastasının gitmesi için soğuk suyla yıkanır.

3. Geniş bir tepsiye veya fırın kabına sıvı yağ ve tereyağı eklenerek ısıtılır. Doğranmış soğan ve sarımsak eklenip pembeleşene kadar kavrulur.

4. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine pirinçler eklenir. Pirinçler, 3-4 dakika kavrularak şeffaflaşması sağlanır.

5. Haşlanan tavuk suyu (veya su) eklenir. Tuz, karabiber ve kekik de ilave edilerek karıştırılır.

6. Pilav pişmeye başladıktan sonra, tavuk bütün olarak üstüne yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak bezelye de eklenebilir.

7. Fırın önceden ısıtılır ve 180-200 dereceye ayarlanır. Pilavlı tavuk, fırında 45 dakika kadar pişirilir. Tavuk, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilmelidir.

8. Fırından çıkan tavuk, 10 dakika dinlendirilir ve dilimlenerek pilav ile servis edilir.

Firında tavuk pilav, yanında çeşitli mevsim salataları ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.