Mangalda tavuk tarifi ve malzemeleri

Mangalda tavuk, yaz aylarının vazgeçilmezi olan pratik ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, doğru malzemelerle hazırlanarak, marinasyon süreciyle zenginleştirilmiş tavuk parçalarının mangalda pişirilmesini detaylı bir şekilde anlatıyor. Sosyal etkinliklerde keyifli anlar yaratacak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mangalda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Mangalda tavuk, özellikle yaz aylarında piknik ve açık hava etkinliklerinde popüler bir tercihtir. Lezzetli ve pratik bir yemek olmasının yanı sıra, sosyal ortamlarda keyifli anlar yaratır. Bu yazıda, mangalda tavuk yapmanın püf noktaları ve gereken malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Mangalda tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

Tavuk (tercihen but ve kanat) - 1 kg
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Limon suyu - 2 yemek kaşığı
Sarımsak (ezilmiş) - 3 diş
Tuz - 1 tatlı kaşığı
Karabiber - 1 tatlı kaşığı
Pul biber - 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
Kekik - 1 tatlı kaşığı
Yogurt - 1 su bardağı (marine için)
Garnitür olarak yeşil biber, domates ve soğan

Marinasyon Süreci

Tavukların lezzetli ve yumuşak olması için marinasyon süreci oldukça önemlidir. Tavukları marine etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk parçalarını bir kap içine alın.

2. Zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.

3. Malzemeleri iyice karıştırarak tavuklarla buluşturun.

4. Tavukları bu karışım içinde 2-4 saat kadar buzdolabında bekletin. (Daha uzun süre bekletirseniz, daha lezzetli olur.)

Mangalda Pişirme

Marinasyon sürecini tamamladıktan sonra, mangalda tavuk pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Mangalın kömürünü hazırlayın ve iyice ısınmasını bekleyin.

2. Tavuk parçalarını şişe geçirebilir veya direktt ızgaraya yerleştirebilirsiniz.

3. Tavukları mangalda, her iki tarafını da eşit şekilde pişirecek şekilde yerleştirin. Genellikle 15-20 dakika süresince, her tarafını çevirerek pişirin.

4. Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir.

5. Pişen tavukları mangaldan alarak birkaç dakika dinlendirin. Ardından garnitürler eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tavukları marine etmek için yoğurt kullanmak, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Mangalda kullanılacak sebzeler, tavuklarla birlikte pişirilirse, harika bir lezzet kombinasyonu oluşturabilir.- Mangalda tavuk pişirirken, tavukların kurumasını önlemek için ara ara üzerine zeytinyağı sürmek faydalı olacaktır.- Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya taze otlar eklemek lezzeti zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Mangalda tavuk, sağlıklı bir protein kaynağıdır. İşte 100 gram tavuk için ortalama besin değerleri:

Kalori: 165 kcal
Protein: 31 g
Yağ: 3.6 g
Karbonhidrat: 0 g
Doğal şekerler: 0 g
Besin lifi: 0 g
Tuz: 0.1 g

Sonuç olarak, mangalda tavuk tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeleri kullanarak ve marinasyon sürecine dikkat ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap