Mangalda tavuk tarifi ve malzemeleri

Mangalda tavuk, yaz aylarının vazgeçilmezi olan pratik ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, doğru malzemelerle hazırlanarak, marinasyon süreciyle zenginleştirilmiş tavuk parçalarının mangalda pişirilmesini detaylı bir şekilde anlatıyor. Sosyal etkinliklerde keyifli anlar yaratacak bir lezzet sunuyor.

21 Şubat 2025

Mangalda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri


Mangalda tavuk, özellikle yaz aylarında piknik ve açık hava etkinliklerinde popüler bir tercihtir. Lezzetli ve pratik bir yemek olmasının yanı sıra, sosyal ortamlarda keyifli anlar yaratır. Bu yazıda, mangalda tavuk yapmanın püf noktaları ve gereken malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Mangalda tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Tavuk (tercihen but ve kanat) - 1 kg
  • Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
  • Limon suyu - 2 yemek kaşığı
  • Sarımsak (ezilmiş) - 3 diş
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber - 1 tatlı kaşığı
  • Pul biber - 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
  • Kekik - 1 tatlı kaşığı
  • Yogurt - 1 su bardağı (marine için)
  • Garnitür olarak yeşil biber, domates ve soğan

Marinasyon Süreci


Tavukların lezzetli ve yumuşak olması için marinasyon süreci oldukça önemlidir. Tavukları marine etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk parçalarını bir kap içine alın.

2. Zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.

3. Malzemeleri iyice karıştırarak tavuklarla buluşturun.

4. Tavukları bu karışım içinde 2-4 saat kadar buzdolabında bekletin. (Daha uzun süre bekletirseniz, daha lezzetli olur.)

Mangalda Pişirme

Marinasyon sürecini tamamladıktan sonra, mangalda tavuk pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Mangalın kömürünü hazırlayın ve iyice ısınmasını bekleyin.

2. Tavuk parçalarını şişe geçirebilir veya direktt ızgaraya yerleştirebilirsiniz.

3. Tavukları mangalda, her iki tarafını da eşit şekilde pişirecek şekilde yerleştirin. Genellikle 15-20 dakika süresince, her tarafını çevirerek pişirin.

4. Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir.

5. Pişen tavukları mangaldan alarak birkaç dakika dinlendirin. Ardından garnitürler eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tavukları marine etmek için yoğurt kullanmak, tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Mangalda kullanılacak sebzeler, tavuklarla birlikte pişirilirse, harika bir lezzet kombinasyonu oluşturabilir.- Mangalda tavuk pişirirken, tavukların kurumasını önlemek için ara ara üzerine zeytinyağı sürmek faydalı olacaktır.- Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya taze otlar eklemek lezzeti zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Mangalda tavuk, sağlıklı bir protein kaynağıdır. İşte 100 gram tavuk için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 165 kcal
  • Protein: 31 g
  • Yağ: 3.6 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Doğal şekerler: 0 g
  • Besin lifi: 0 g
  • Tuz: 0.1 g

Sonuç olarak, mangalda tavuk tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeleri kullanarak ve marinasyon sürecine dikkat ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?