Mersin Tavuk Tantuni Nedir?Tantuni, Türkiye'nin güney bölgelerinde, özellikle Mersin'de oldukça popüler olan bir sokak lezzetidir. Geleneksel olarak dana etiyle yapılan tantuni, günümüzde tavuk eti ile de sıkça hazırlanır. Tavuk tantuni, ince doğranmış tavuk etinin baharatlarla harmanlanarak, özel bir tava veya sac üzerinde pişirilmesiyle elde edilir. Genellikle lavaş veya dürüm ekmeği ile servis edilen bu lezzet, yanında çeşitli sebzeler ve soslarla zenginleştirilir. Tavuk Tantuni İçin Gerekli MalzemelerTavuk tantuni hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?Tavuk tantuni yapım aşamaları şu şekildedir: 1. İlk olarak tavuk göğsü ince şeritler halinde doğranır. 2. Soğanlar ince piyazlık doğranır ve tavaya alınarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. 3. Doğranmış tavuk etleri eklenir ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 4. Pul biber, karabiber ve tuz eklenerek tatlandırılır. 5. Yeşil biberler doğranarak tavaya ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilir. 6. Son olarak rendelenmiş domates eklenir ve karıştırılır. Domatesin suyu buharlaşana kadar pişirilir. 7. Hazırlanan tantuni karışımı, lavaş ekmeği üzerine konularak, isteğe göre maydanoz ve acı sos ile servis edilir. Tavuk Tantunun Yanında Ne Sunulur?Tavuk tantuni, genellikle aşağıdaki ürünlerle birlikte servis edilir:
Besin DeğerleriTavuk tantuni, içerdiği malzemelere bağlı olarak farklı besin değerlerine sahiptir. Ancak genel olarak bir porsiyon tavuk tantuni (yaklaşık 250 gram) için aşağıdaki besin değerleri geçerlidir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerTavuk tantuni, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda pratik hazırlanış şekliyle de dikkat çeker. Mersin'de sokak lezzeti olarak tüketilmesinin yanı sıra, evlerde de kolaylıkla yapılabilmektedir. Ayrıca, tavuk tantuni hazırlarken etin marine edilmesi, lezzetini artırmak için önerilmektedir. Baharatlar ve soslar, damak zevkine göre değiştirilebilir. Tavuk tantuni, sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle spor yapan bireyler için önerilen bir fast food seçeneğidir. Tüm bu yönleriyle tavuk tantuni, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak sofralarda yerini alır. |
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Mersin Tavuk Tantuni hakkında daha fazla bilgi almak isterken, bu lezzetin yapım sürecinin ne kadar pratik olduğunu düşündüm. Tavuk göğsünün ince şeritler halinde doğranıp soğanlarla kavrulduktan sonra baharatlarla tatlandırılması gerçekten iştah açıcı. Özellikle rendelenmiş domatesin eklenmesi ve buharlaşana kadar pişirilmesi, o lezzeti daha da artırıyor gibi. Yanında sunulan turşu ve soğan salatası da muhteşem bir uyum sağlıyor. Peki, evde yaparken marinasyon sürecinin lezzeti nasıl etkilediğini denediniz mi? Ya da baharat çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirdiniz mi?
Cevap yazMerhaba Lemyezel,
Mersin Tavuk Tantuni'nin Yapım Süreci gerçekten de pratik ve lezzet dolu bir süreç. Tavuk göğsünün ince şeritler halinde doğranıp soğanlarla kavrulması, baharatlarla tatlandırılması, bu yemeği özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Özellikle rendelenmiş domatesin eklenmesi, yemeğin hem lezzetini artırıyor hem de yumuşak bir doku kazandırıyor.
Evde Yaparken Marinasyon Süreci ise kesinlikle lezzeti etkileyen önemli bir aşama. Tavukları marinasyon için biraz daha bekletmek, baharatların etin içine nüfuz etmesini sağlıyor ve sonuçta daha aromatik bir tat elde ediyorsunuz. Baharat çeşitlerini kişisel damak zevkinize göre değiştirmek de harika bir fikir. Kimisi acı biber eklemeyi severken, kimisi daha tatlı baharatları tercih edebilir. Bu sayede her seferinde farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
Sonuç olarak, Mersin Tavuk Tantuni'yi evde hazırlamak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyim sunuyor. Farklı varyasyonlar denemek, yemeği daha da özel kılabilir. Afiyet olsun!