Muğla Usulü Tavuk Dolması Tarifi ve MalzemeleriMuğla mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan Muğla usulü tavuk dolması, hem görselliği hem de tadıyla sofraları süsleyen özel bir yemektir. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlama durumlarında tercih edilmektedir. Tavuk dolması, dolgunun içindeki malzemelerle birlikte pişirilerek servis edilir ve tadı damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuk dolmasının hazırlanışında öncelikle tavuk iyice temizlenir ve içleri yıkanarak hazırlanır. Ardından pilav harcının hazırlanmasına geçilir.1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçler bir kapta su ile ıslatılır ve 30 dakika bekletilir. Sonrasında süzülerek nişastasının akması sağlanır. 2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: Tavada zeytinyağı ısıtılır, ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. 3. Pirinçlerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine süzülen pirinçler eklenir. Pirinçler birkaç dakika kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve karıştırılır. 4. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Ceviz içi, kuru üzüm, baharatlar (karabiber, yenibahar, tarçın) ve tuz eklenerek karıştırılır. İki su bardağı tavuk suyu veya su eklenir ve pilav demlenmeye bırakılır. 5. Tavuğun Doldurulması: Hazırlanan iç harcı, önceden temizlenmiş bütün tavuk içerisine doldurulur. Tavuk, iç harcın dökülmemesi için ip ile bağlanır. 6. Pişirme İşlemi: Doldurulan tavuk, uygun bir tencereye yerleştirilir ve üzerini kapatacak şekilde su eklenir. Orta ateşte 1,5 - 2 saat kadar pişirilir. Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Servis ÖnerileriMuğla usulü tavuk dolması, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ve salata ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, pilavın yanında yer alan ceviz ve kuru üzüm, yemeğe tatlı bir aroma katmaktadır. Besin DeğerleriMuğla usulü tavuk dolması, zengin besin değerleri barındırmaktadır. İşte yaklaşık olarak bir porsiyon (200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 350- Protein: 30 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Şeker: 3 g Ekstra BilgilerMuğla usulü tavuk dolması, yöresel bir lezzet olmasının yanı sıra, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tariftir. Vegan veya vejetaryen alternatifler arayanlar için, dolma harcı sebzelerle de yapılabilir. Ayrıca, tavuğun yanında sunulan soslar, yemeğin lezzetini artıracak unsurlar arasında yer alabilir. Bu tarif, hem pratik hem de görsel açıdan etkileyici bir seçenek sunarak, yemek masalarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Muğla usulü tavuk dolması tarifini okuduktan sonra gerçekten çok heyecanlandım. Özellikle özel günlerde misafir ağırlarken bu kadar görselliği ve lezzeti bir arada sunabilmek harika bir fikir. Tavuk dolmasının iç harcındaki ceviz ve kuru üzüm gibi malzemelerin tatlılığı, yemeğe ne kadar farklı bir aroma katıyor! Peki, bu tarifi uygularken en çok hangi aşama sizi zorladı? Ayrıca, tavuğu doldururken dikkat edilmesi gereken başka bir püf noktası var mı?
Cevap yaz