Tavuk sulu arpa şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Tavuk sulu arpa şehriye çorbası, besleyici içeriği ve lezzetiyle soğuk günlerin vazgeçilmezidir. Tavuk eti, arpa şehriye ve sebzelerle hazırlanan bu çorba, pratik yapılışıyla evlerde sıkça tercih edilmektedir. Sağlık yararlarıyla da öne çıkar.

24 Şubat 2025

Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri


Tavuk sulu arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de sağladığı besin değerleri ile dikkat çeker. Tavuk eti, arpa şehriye ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu çorba, pratik yapılışı ile de evlerde sıkça pişirilmektedir.

Malzemeler


  • 1 adet bütün tavuk (ya da 500 gram tavuk göğsü)
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates (isteğe bağlı)
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz (isteğe bağlı olarak)
  • Karabiber (isteğe bağlı olarak)
  • 1-2 dal taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Tavuk suyu, bu çorbanın temelini oluşturur. Öncelikle, tavuk etinin bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kaynayan tavuk suyu üzerinde biriken köpükler alınarak temizlenir. Ardından, soyulmuş ve doğranmış soğan, havuç ve isteğe bağlı olarak patates eklenir. Bu sebzeler, tavuk ile birlikte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.

Piştikten sonra tavuk etleri tencereden alınarak, didiklenir. Daha sonra, arpa şehriye eklenir ve pişirme süresi boyunca karıştırılır. Arpa şehriye, genellikle 10-15 dakika içinde pişmektedir. Tavuk etleri, çorbanın içine eklenir ve son olarak tuz, karabiber ilave edilerek tatlandırılır. Çorba, servis edilmeden önce taze maydanozla süslenebilir.

Besin Değerleri

Tavuk sulu arpa şehriye çorbası, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. İşte bu çorbanın ortalama besin değerleri (1 porsiyon için):
  • Kalori: 150-200 kcal
  • Protein: 15-20 gram
  • Yağ: 5-7 gram
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Fibers: 1-2 gram
  • Sodyum: 300-400 mg
  • A vitamini: 500-700 IU

Ekstra Bilgiler

Tavuk sulu arpa şehriye çorbası, hastalık dönemlerinde de tercih edilen bir çorbadır. Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, sıcak çorba tüketimi, boğaz ağrısını hafifletebilir. Ayrıca, çorbanın içine eklenen sebzeler, vücuda vitamin ve mineral takviyesi yapar. Çorbanın kıvamını artırmak için, pişirme işlemi sırasında un eklemek de mümkündür.

Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Tavuk sulu arpa şehriye çorbasını, yanında taze ekmekle veya limon dilimleriyle servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tüblek 07 Aralık 2024 Cumartesi

Tavuk sulu arpa şehriye çorbasını denemek isteyen biri olarak, bu tarifin özellikle kış aylarında harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Hem pratik hem de besleyici olması, soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir yemek arayanlar için ideal. Malzeme listesi de oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Tavuk suyu ile hazırlanan bu çorbanın bağışıklık sistemine de olumlu katkı sağladığı yazılmış. Peki, tavuk etini didiklerken dikkat etmemiz gereken özel bir yöntem var mı? Ayrıca, çorbanın üzerine taze maydanoz eklemek kesinlikle güzel bir dokunuş, ama başka hangi baharatlarla zenginleştirebiliriz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tavuk Etini Didiklerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tavuk etini didiklerken, etin tamamen soğumasını beklemek faydalı olacaktır. Böylece et daha kolay didiklenir ve parçalara ayrılması daha zahmetsiz hale gelir. Ayrıca, didikleme esnasında etin liflerini takip ederek parçaları ayırmak, daha homojen bir doku elde etmenizi sağlar.

Çorbanın Baharatlarla Zenginleştirilmesi
Tavuk sulu arpa şehriye çorbanızı zenginleştirmek için birkaç baharat seçeneğiniz bulunuyor. Özellikle karabiber, pul biber ve kimyon iyi birer alternatif. Ayrıca, biraz sarımsak tozu veya soğan tozu eklemek de çorbanıza lezzet katacaktır. Taze otlar olarak dereotu veya fesleğen de harika bir aroma sağlar. Bu baharatlar, çorbanızın hem tadını hem de kokusunu zenginleştirerek, kış aylarında daha da keyifli bir içim sağlar.

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?