Tavuk Suyuna Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk suyuna yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem sıcak tüketilmesi hem de sağladığı besin değerleri ile dikkat çeker. Tavuk suyu, yoğurt ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Tavuk suyuna yoğurt çorbası için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Tavuk suyuna yoğurt çorbası hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır:

• Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.
• Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Pirinçleri ekleyin ve pişene kadar kaynatın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.
• Karışımın üzerine kaynayan tavuk suyundan bir kepçe ekleyerek sıcaklığı dengeleyin.
• Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Didiklenmiş tavukları ekleyin ve çorbanızın kıvamını ayarlamak için 5-10 dakika daha pişirin.
• Son olarak, zeytinyağı veya tereyağını bir tavada kızdırarak üzerine dökün ve nane ile birlikte servis edin.

Tavuk suyuna yoğurt çorbasının besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak, bu çorbanın sağladığı besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: Yaklaşık 150 kcal
• Protein: 10 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 5 g
• Kalsiyum: 100 mg
• Demir: 1 mg

Tavuk suyuna yoğurt çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sistemine iyi gelen bileşenler içerir. Özellikle yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, çorbanın içine eklenen baharatlar, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra sağlık açısından da faydalı olabilir. Nane, sindirimi kolaylaştırırken, zeytinyağı veya tereyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar sunar. Tavuk suyuna yoğurt çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunarak, aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Özellikle hastalık dönemlerinde sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığı destekleyici etkisi ile ön plana çıkar. Bu çorba, yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Afiyet olsun!