Tavuklu biber dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Genellikle yaz aylarında taze biberlerin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, sebze ve protein dengesini bir arada sunarak sağlıklı bir öğün oluşturur. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile dolmanın besin değerini artırırken, biberler ise vitamin ve mineral açısından zengindir.
Malzemeler
Tavuklu biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet dolmalık biber
- 250 gram tavuk göğsü (kıyılmış)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Tavuklu biber dolmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreci bulabilirsiniz: - Pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak dolmanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Kıyılmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuk tamamen pişene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada karışımın suyunun tamamen çekilmesini bekleyin.
- Dolmalık biberleri yıkayıp üst kısmını keserek içini temizleyin. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun.
- Doldurduğunuz biberleri tencereye yerleştirip üzerlerine bir tabak kapatın. Üzerine bir miktar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu biber dolmasını sıcak olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya salata ile tamamlayabilirsiniz. Bu yemek, hem göz alıcı rengi hem de zengin içeriği ile özel günlerde de tercih edilebilir.
Besin Değerleri (100 gram için)
- Kalori: 150 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg- Potasyum: 250 mg
Tavuklu biber dolması, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besin değeri açısından zengin olması, bu yemeği tercih edilebilir kılmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları içerisinde yer alan bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz güzel bir öğün sunar. | .jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu biber dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmak için sabırsızlanıyorum. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde bu tarz tariflerin daha cazip hale geldiğini düşünüyorum. Tavuk eti kullanımının hem düşük yağlı hem de yüksek proteinli bir alternatif sunması, besin değerini artırması açısından oldukça faydalı. Acaba dolmayı hazırlarken iç harcı için başka hangi sebzeleri eklemeyi denediniz? Ayrıca, servis önerileri arasında yoğurt veya salata ile sunulması gerçekten güzel bir fikir. Bu tarifin aile ile birlikte paylaşılabilecek sağlıklı bir öğün sunduğunu düşünüyorum. Başka hangi yan yemeklerle kombinlemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Yatman,
Tavuklu Biber Dolması tarifi gerçekten de yaz aylarında taze biberlerle harika bir seçenek. Tavuk etinin sağladığı besin değerleri, bu yemeği daha da özel kılıyor.
İç Harcına Eklenebilecek Sebzeler konusunda, ben genellikle soğan, domates ve kabak eklemeyi tercih ediyorum. Bu sebzeler, dolmanın lezzetini artırırken, aynı zamanda nemli ve yumuşak bir yapı kazandırıyor. Ayrıca, mantar da güzel bir alternatif olabilir; hem lezzet hem de doku katıyor.
Servis Önerileri arasında yoğurt ve salata harika bir seçim. Yoğurt, yemeğin ağır tadını dengeleyerek ferahlatıyor. Yanında bir bulgur pilavı ya da kinoa salatası sunmak da iyi bir fikir olabilir. Bu tür yan yemekler, dolmanın yanında dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur.
Sonuç olarak, bu tarifin hem sağlıklı hem de lezzetli olması, aile ile birlikte keyifle paylaşılmasını sağlıyor. Denemek istediğin başka tarifler varsa, mutlaka paylaş!