Tavuklu İçli Köfte Nerenin Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu içli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılmaktadır. İnce bulgura dayanan dış kaplamasıyla, iç kısmında tavuk eti ve baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Detaylı tarif ve malzemeler için makalemizi inceleyebilirsiniz.

11 Ekim 2024
Tavuklu içli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçli köfte, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıklıkla yapılan bir yemektir. Bu yemek, dış kısmı ince bulgurdan yapılan bir kaplama ile iç kısmında çeşitli malzemeler bulunan köfte türüdür. Tavuklu içli köfte, klasik içli köfte tarifine alternatif olarak, tavuk eti kullanılarak hazırlanır. Bu makalede, tavuklu içli köftenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Tavuklu İçli Köfte İçin Gerekli Malzemeler


Tavuklu içli köfte yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 250 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Un (yoğurma için)
  • Kızartma yağı

Tavuklu İçli Köfte Hazırlık Aşamaları


Tavuklu içli köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Bulgurun Hazırlanması: İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

2. Tavuk ve Harcın Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Ardından haşlanmış tavukları, baharatları ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

3. Köfte Hamurunun Hazırlanması: Şişen bulgura tuz ve un ekleyerek yoğurun. Hamur kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun yumuşak ama şekil alabilir bir kıvamda olması önemlidir.

4. İçli Köftenin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız tavuk harcından koyun ve kapatın. Şekil vermek için elinizi hafifçe yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Tavuklu İçli Köftenin Servisi


Tavuklu içli köfte, sıcak servis edilmeli ve yanında yoğurt, nar ekşisi veya yeşillikler ile sunulabilir. Bu lezzetli yemek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Geleneksel bir tat olan içli köfte, farklı iç harçları ile de zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Tavuklu içli köftenin 100 gramı yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 15 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Tuz: 0.5 gram

Tavuklu içli köfte, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarımızda yer alması gereken özel bir yemektir. Yemek kültürümüzün zenginliğini yansıtan bu tarif, hem evde yapılabilir hem de restoranlarda keyifle tüketilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oğuzer 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tavuklu içli köfte tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılan bu lezzetin, tavuk eti ile hazırlanması bence çok güzel bir alternatif olmuş. Malzemelerin yanı sıra hazırlık aşamaları da oldukça detaylı ve anlaşılır. Bulguru sıcak su ile şişirmekten başlayarak, harcın hazırlanması ve köftenin şekillendirilmesi gibi adımlar, tarifin ne kadar özenle hazırlandığını gösteriyor. Kızartma kısmı da ayrı bir lezzet katıyor. Yanında yoğurt ve nar ekşisi ile servis edilmesi de enfes bir dokunuş. Bu tarife bir an önce denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuklu içli köftenin besin değerleri de oldukça dengeli, sağlıklı bir alternatif olması açısından önemli. Sizce bu tarifi farklı harçlarla denemek nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Oğuzer,

Tarifin Lezzeti
Tavuklu içli köfte tarifi gerçekten de harika bir seçenek. Güneydoğu Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, tavuk eti ile daha hafif bir alternatif sunuyor. Malzemelerin detaylı bir şekilde verilmesi, tarifi denemek isteyenler için büyük bir avantaj sağlıyor.

Hazırlık Aşamaları
Bulguru sıcak su ile şişirerek başlamak, köftenin dokusunu mükemmel hale getiriyor. Harcın hazırlanması ve köftenin şekillendirilmesi gibi adımlar, tarifin ne kadar özenle hazırlandığını gösteriyor. Kızartma aşaması ise gerçekten lezzeti katlamakta.

Servis Önerileri
Yanında yoğurt ve nar ekşisi ile servis edilmesi, yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, besin değerlerinin dengeli olması da bu tarifi sağlıklı bir alternatif haline getiriyor.

Alternatif Harçlar
Farklı harçlarla denemek, bu tarife yeni bir boyut katabilir. Örneğin, sebzeli bir karışım veya farklı et türleri ile deneyerek çeşitlilik sağlanabilir. Bu sayede hem damak tadı hem de besin değeri açısından zenginleştirilmiş tarifler elde edilebilir. Denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır, umarım en kısa zamanda bu lezzeti tadarsın!

Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?