Tavuklu kozalak mantı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu kozalak mantısı, Türk mutfağının özel günlerde tercih edilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, tavuk eti ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla dikkat çeker. Hem sunumu hem de tadıyla sofralarınıza şıklık katacak.

29 Kasım 2024

Tavuklu Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri


Tavuklu kozalak mantı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu eşsiz tarif, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Kozalak mantı, adını görünümünden alır; zira hamurun şekillendirilmesi sırasında kozalak şeklinde kapatılır. Tavuk eti ile hazırlanan iç harcı, mantıya lezzet katan önemli bir unsurdur. Bu makalede, tavuklu kozalak mantısının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Tavuklu kozalak mantısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yoğurt (servis için)
  • Sarımsak (servis için)

Hazırlık Aşaması


Kozalak mantısının hazırlanması, dikkatli bir şekilde yapılması gereken bir süreçtir. Adım adım hazırlık aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: - Tavuk göğsü, tuz ve baharatlarla birlikte haşlanır. - Haşlandıktan sonra, tavuk etleri ince parçalar halinde didiklenir.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağda ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. - Didiklenmiş tavuk etleri eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.

3. Hamurun Hazırlanması: - Un, yumurta ve tuz derin bir kapta karıştırılır. - Yavaş yavaş su eklenerek yoğrulur. - Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

4. Mantıların Şekillendirilmesi: - Hamur, ince açılır ve küçük kareler şeklinde kesilir. - Her bir kareye iç harçtan konulup, iki köşesi birleştirilerek kozalak şekli verilir.

5. Pişirme İşlemi: - Şekillendirilmiş mantılar kaynar suya atılır ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. - Pişen mantılar, süzgeçle alınarak soğuk suya atılır.

Servis Önerileri

Tavuklu kozalak mantısı, genellikle yoğurt ve sarımsak ile servis edilir. Yoğurt, üzerine gezdirilerek zengin bir tat elde edilir. Ayrıca, istenirse üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber serpilerek sunulabilir.

Besin Değerleri

Tavuklu kozalak mantısının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) tavuklu kozalak mantısının besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 200 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Tavuklu kozalak mantısı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarda yerini almayı başaran bir yemektir. Aile ve arkadaşlarla birlikte yapılıp paylaşıldığında, hem eğlenceli hem de keyifli bir deneyim sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarınıza tadına doyulmaz bir lezzet sunmak için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yale 17 Aralık 2024 Salı

Tavuklu kozalak mantısını ilk kez denemek istiyorum, ama bu kadar detaylı bir tarifle karşılaşmak beni biraz korkutuyor. Özellikle hamurun şekillendirilmesi aşaması beni düşündürüyor. Hamuru ince açmak ve kareler kesmek zor mu? Ayrıca iç harcını hazırlarken tavukları didiklerken nelere dikkat etmeliyim? Yaparken keyif alır mıyım? Bu tarifin özel günlerde tercih edildiğini duydum, acaba misafirlerim de beğenir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Tavuk Irkları Nelerdir?
Tavuk Irkları Nelerdir?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Biftek Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Pleymut Tavuk Türleri ve Özellikleri
Güncel
Tavuk Göğsü Kalori?
Tavuk Göğsü Kalori?
Güncel
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tavuk Eti Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?