Tavuklu Kozalak Mantı Tarifi ve MalzemeleriTavuklu kozalak mantı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu eşsiz tarif, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Kozalak mantı, adını görünümünden alır; zira hamurun şekillendirilmesi sırasında kozalak şeklinde kapatılır. Tavuk eti ile hazırlanan iç harcı, mantıya lezzet katan önemli bir unsurdur. Bu makalede, tavuklu kozalak mantısının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerTavuklu kozalak mantısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıKozalak mantısının hazırlanması, dikkatli bir şekilde yapılması gereken bir süreçtir. Adım adım hazırlık aşamaları aşağıda sıralanmıştır: 1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: - Tavuk göğsü, tuz ve baharatlarla birlikte haşlanır. - Haşlandıktan sonra, tavuk etleri ince parçalar halinde didiklenir. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağda ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. - Didiklenmiş tavuk etleri eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. 3. Hamurun Hazırlanması: - Un, yumurta ve tuz derin bir kapta karıştırılır. - Yavaş yavaş su eklenerek yoğrulur. - Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 4. Mantıların Şekillendirilmesi: - Hamur, ince açılır ve küçük kareler şeklinde kesilir. - Her bir kareye iç harçtan konulup, iki köşesi birleştirilerek kozalak şekli verilir. 5. Pişirme İşlemi: - Şekillendirilmiş mantılar kaynar suya atılır ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. - Pişen mantılar, süzgeçle alınarak soğuk suya atılır. Servis ÖnerileriTavuklu kozalak mantısı, genellikle yoğurt ve sarımsak ile servis edilir. Yoğurt, üzerine gezdirilerek zengin bir tat elde edilir. Ayrıca, istenirse üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber serpilerek sunulabilir. Besin DeğerleriTavuklu kozalak mantısının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) tavuklu kozalak mantısının besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 200 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Tavuklu kozalak mantısı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarda yerini almayı başaran bir yemektir. Aile ve arkadaşlarla birlikte yapılıp paylaşıldığında, hem eğlenceli hem de keyifli bir deneyim sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarınıza tadına doyulmaz bir lezzet sunmak için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu kozalak mantısını ilk kez denemek istiyorum, ama bu kadar detaylı bir tarifle karşılaşmak beni biraz korkutuyor. Özellikle hamurun şekillendirilmesi aşaması beni düşündürüyor. Hamuru ince açmak ve kareler kesmek zor mu? Ayrıca iç harcını hazırlarken tavukları didiklerken nelere dikkat etmeliyim? Yaparken keyif alır mıyım? Bu tarifin özel günlerde tercih edildiğini duydum, acaba misafirlerim de beğenir mi?
Cevap yaz