Tavuklu sebzeli mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri

Tavuklu sebzeli mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, özellikle kış aylarında, soğuk havalarda rahatlatıcı bir etki yaratarak sıcak bir alternatif sunar. İçerisinde bulunan mercimek, tavuk ve sebzeler, zengin bir besin değeri sağlar.

1. Tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk suyu kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Pişen tavukları alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

2. Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

3. İyice yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine pişirdiğiniz tavuk suyunu ekleyin. Eğer tavuk suyu yoksa, normal su da kullanabilirsiniz.

4. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

5. Pişen tavukları küçük parçalara ayırarak çorbaya ekleyin. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Çorbanızı bir süre daha kaynatın.

6. Çorbanız piştikten sonra, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. İsterseniz parçalı bırakabilir, isterseniz tamamen pürüzsüz yapabilirsiniz.

7. Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis edin.

Tavuklu sebzeli mercimek çorbası, zengin bir protein kaynağıdır ve çeşitli sebzeleri içerdiği için vitamin ve mineral açısından da zengindir. İşte 1 kâse çorbanın ortalama besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 7 g
• Sodyum: 400 mg
• A vitamini: 500 IU
• C vitamini: 10 mg

- Mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.

Tavuklu sebzeli mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Özellikle soğuk günlerde tercih edilebilecek bu çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak bir yemek seçeneğidir.