Tavuklu şehriye çorbası, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, yoğurt ile zenginleştirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, tavuklu şehriye çorbasının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu şehriye çorbasının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağına dair bilgiler verilmiştir.
- Öncelikle, tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavukları haşlayarak pişirin.
- Haşlanan tavukları bir tabağa alıp, soğuması için bekletin. Ardından, tavukları didikleyin.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havucu ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika süreyle karıştırarak kavurun.
- Son olarak, haşladığınız tavukların suyunu ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte şehriyeler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.
- Servis esnasında, çorbanızı bir kâseye alıp, üzerine yoğurt ve nane ekleyerek sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Tavuklu şehriye çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle tavuk eti ve yoğurt, vücut için gerekli olan proteinleri sağlar. İşte yaklaşık bir porsiyon (1 su bardağı) tavuklu şehriye çorbasının besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 15 g
- Yağ: 6 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Tavuklu şehriye çorbası, farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Bezelye, mısır veya ıspanak gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir.- Eğer çorbanızı daha kremalı bir kıvamda seviyorsanız, servis esnasında yoğurt yerine krema eklemeyi tercih edebilirsiniz.- Çorbanın yanında, limon dilimleri ile servis ederseniz, ekşi tat sevenler için hoş bir alternatif olacaktır.- Şehriye yerine, arpa şehriye ya da erişte kullanarak farklı varyasyonlar elde edebilirsiniz. Tavuklu şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Denemenizi tavsiye ederiz! |
.jpg "Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu şehriye çorbasını denemek gerçekten heyecan verici görünüyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba içmek harika bir fikir. Yoğurt eklenmesiyle lezzetinin daha da zenginleşeceği söyleniyor. Tavuk göğsü ve yoğurdun protein açısından zengin olması da sağlıklı bir tercih yapmamıza yardımcı oluyor. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da çorbanın yapılmasını kolaylaştırıyor. Sizce sebzeleri çeşitlendirerek besin değerini artırmak iyi bir fikir mi? Özellikle bezelye veya ıspanak eklenmesi çorbanın tadını nasıl etkiler? Denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazTavuklu Şehriye Çorbası'nın soğuk kış günlerinde harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sıcak bir çorba, insanı hem ısıtır hem de ruhunu canlandırır. Yoğurt eklenmesiyle lezzetinin zenginleşmesi gerçekten güzel bir dokunuş. Ayrıca, tavuk göğsü ve yoğurdun protein açısından zengin olması, çorbanın besin değerini artırıyor.
Sebzeleri Çeşitlendirmenin Önemi konusunda ise, kesinlikle katılıyorum. Sebzeleri çeşitlendirmek, çorbanın besin değerini artırmanın yanı sıra lezzetini de zenginleştirir. Özellikle bezelye ve ıspanak eklemek, çorbanın tadını daha da derinleştirir. Bezelye tatlı bir lezzet katarak çorbanın dengeli olmasını sağlarken, ıspanak da hafif bir acılık ve besin değeri ekler.
Eğer denediyseniz, sonuçlarınızı duymak isterim. Özellikle eklediğiniz sebzelerle çorbanın tadında nasıl bir değişiklik oldu? Bu tür denemeler, yemek yapma deneyimimizi zenginleştirir ve yeni lezzetler keşfetmemize yardımcı olur.